Гарниры

Узнала новую закуску.Обалдеть!
Баклажаты по грузински.
Салатный лук нарезать кружочками и замариновать,Баклажаны нарезать кружочками посолить и дать постоять 30мин.Затем обжарить.На дно салатника положить мелконарезанную зелень затем слоями баклажаны и лук.Баклажаны натереть выдавленным чесноком.Салатник закрыть тарелкой по объему большей.Дать постоять ночь в холодильнике.Перед подачей на стол салатник перевернуть на тарелку.
Приятного аппетита

Действительно интересно! Завтра попробую приготовить! :eda1:

Евгеша попробуй!Язык можно проглотить!

Сделала сама баклажаны!!!Все мои обалдели от вкуснятины такой.Очень рекомендую пока лето на дворе!!

Действительно интересный рецепт :eda1:

Добавлю из своих архивов. Можно есть диабетикам. Однако, все остренькое. Можно и не класть перчики.

Греческая фасоль
На 4 порции понадобится: фасоль лимская – 200 г, 1 луковица, 200 г томатной пасты, 300 г протертой мякоти томата, 1 пучок петрушки, щепотка молотой паприки, щепотка сушеного орегано, оливковое масло, соль, молотый красный острый перец.
Фасоль замочить на 8 ч в холодной воде, затем залить свежей водой и отварить до готовности; откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Выложить фасоль в миску, сбрызнуть оливковым маслом, добавить орегано, перемешать, запечь в духовке, разогретой до 200ºС, в течение 10 мин. Тем временем очистить и измельчить луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томатную пасту, протертую мякоть томата, мелко нарезанную петрушку и молотую паприку. Довести до кипения, снять с огня. Добавить запеченную фасоль, приправить по вкусу солью и красным острым перцем, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры, выложить на блюдо и подать.
Примерная питательная ценность одной порции – 240 ккал.

Острый дайкон с овощами
На 4 порции понадобится: 1 дайкон (японская редька), 1 стебель лука-порея (только белая часть), 1 зеленый перчик чили, 1 крупный сладкий перец, 2 помидора, большой пучок шпината, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, соль, черный перец.
Дайкон очистить и тонко нашинковать. Порей тонко нарезать кольцами. Чили очистить от семян, промыть и измельчить. У сладкого перца удалить сердцевину, а сам перец нарезать полукольцами. Помидоры нарезать ломтиками. У шпината удалить черешки. Чеснок очистить и раздавить.
Поставить вок на средний огонь, разогреть в нем масло. Положить в масло чеснок, сразу же добавить дайкон, чили и сладкий перец, по щепотке соли и перца.
Обжаривать при интенсивном помешивании 1–2 мин., затем добавить порей, увеличить огонь до максимума и продолжать готовить 3 мин., изредка встряхивая сковороду.
Уложить поверх овощей помидоры и шпинат, убавить огонь до минимума. Прогревать, не накрывая крышкой, еще 2 мин. Сразу же подать.
Примерная питательная ценность 1 порции – 120 ккал.

Зеленая фасоль с чесноком и петрушкой
На 4 порции понадобится: 400 г замороженной стручковой фасоли, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу, несколько веточек петрушки.
Разогреть на сковороде масло, высыпать фасоль и обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Когда фасоль оттает станет мягкой (через 5-10 минут), добавить очищенный и раздавленный чеснок, посолить и обжаривать еще несколько минут. Готовую фасоль смешать с мелко нарезанной петрушкой (можно добавить и кинзу).
Примерная питательная ценность 1 порции – 80 ккал.

Монастырская чорба
На 6 порций понадобится: 200 г фасоли "черноглазка", 2 ст. л. растительного масла, 3 моркови, 2 помидора, 0,5 клубня сельдерея, 1 красная луковица, 1 стручок острого перца, 2 красных сладких перца, 1 стакан рубленой мяты, 1 пучок петрушки
Фасоль замочить на ночь. Утром промыть и варить в 1,5 л воды 40 мин. Овощи измельчить, добавить к фасоли. Варить до мягкости фасоли. Добавить в суп вместе с мятой, посолить и варить еще 10 мин. Подать с зеленью петрушки (и натуральным йогуртом - не юбязательно).
Примерная питательная ценность одной порции - 180.

Добрый день, девочки.
А кто знает, как правильнее разговеться после поста (в т.ч. после трехдневного голодания)?

Elenka пишет:Добрый день, девочки.
А кто знает, как правильнее разговеться после поста (в т.ч. после трехдневного голодания)?

Заканчивать пост нужно с жидкой пиши и не очень каллорийной. Подойдет стакан молока, потом бульончик куринный или рыбный, потом жидкие каши на бульоне. назавтра уже можно жидкий супчик, морковный сок, кефир, каши можно и молочные. На 3 день - салаты и вообще все ваше обычное меню. Но старайтесь не переедать еще в течение недели.

Спасибо!

Девочки! посмотрите сколько постных блюд!