* 1кг.свиного фарша
* 2луковицы
* 2 яйца
* соль
* перец
* Для теста:
* 2 яйца
* 1ст.л.сахара
* 0,5ч.л.растительного масла
* мука(примерно 1 ст.)

Мой рецепт для блинчиков:

* Фарш для блинчиков 1:
* грибы
* соль
* перец
* Фарш для блинчиков 2:
* твёрдый сыр

Способ приготовления

1. В свиной фарш добавить пропущенный через мясорубку лук,яйца,соль,перец и перемешать.
2. Тесто:
3. Яйца взбить с сахаром,добавить соль,1ст.молока и тщательно перемешать.Затем добавить ещё 1ст.молока,растительное масло и муку(тесто должно быть жидким).Пожарить тонкие блинчики.
4. Фарш для блинчиков:грибы пожарить с луком,посолить,поперчить.
5. В 5 блинчиков положить грибы с луком и свернуть тонкой трубочкой,а ещё 5 блинчиков наполнить тёртым сыром.
6. На пищевой целлофан выложить 1 кг.фарша,разровнять края по длине блинчика.
7. На фарш выложить блинчики,чередуя начинки,каждый слой слегка смазать фаршем.
8. Свести края целлофана и залепить ровным рулетом.
9. Противень смазать жиром и перенести рулет с целлофана на противень.
10. Сверху смазать майонезом и запечь в духовке.

Эти отбивнушки тоже делаю довольно часто,всем нравится и по программе самое то!Напоминает блюдо по-французски)))

Состав:
постная свинина или говядина- 1 кг
помидоры - 2-3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
перец болгарский - 1шт.
чеснок - 4-5 зуб.
сыр - 200гр.
зелень
соль
перец
сметана или творог с кефиром,тоже самое!

Приготовление:

Мясо вымоем, обсушим и нарежем ломтиками. Каждый ломтик отбиваем, посолим, поперчим. Лук порежем кольцами, помидоры полукольцами,перец полукольцами. Сыр натрем на крупной терке, чеснок порежем тонкими дольками.
Теперь, выложим слоями на смазанный маслом противень, слегка присаливая:
1)Ломтики мяса.
2)Лук с чесноком.
3)Перец ломтиками.
4)Помидоры (смажем сметаной)
5)Посыпим сверху тертым сыром и рубленой зеленью.
Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов - 40-50 мин.