Горчица

автор **Розочка** Вс 7 Фев 2016 - 13:54

ГОРЧИЦА

Ингредиенты:

100 г сухой горчицы,
4 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки сахарного песка,
1 чайная ложка соли,

4 столовых ложки уксуса.

Приготовление:

Взять 100 г сухой горчицы, просеять ее через сито, положить в глубокую тарелку, заварить 5-7 столовыми

ложками кипятка и хорошо размешать (чтобы получилась густая однородная масса).

В заваренную массу влить сверху 2/3 стакана горячей кипяченой воды, не мешая, накрыть крышкой и оставить

ее настаиваться на 10-12 часов (чтобы удалить присущую горчице неприятную горечь.

После этого надо аккуратно слить воду (образовавшуюся сверху эмульсию), хорошо размешать горчицу и

добавить 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайную ложку соли,

все тщательно размешать и развести четырьмя столовыми ложками уксуса. В случае если масса получилась

очень густая, добавить немного горячей кипяченной воды и тщательно перемешать.

Приготовленную горчицу надо сложить в горчичницу (или баночку), накрыть крышкой.

Выдержать горчицу для созревания 1 день.

Да. Я делаю с уксусом. Без уксуса она и не такая ядерная. А я люблю такую, чтобы крышку черепа сносило, как башню танка от прямого попадания бронебойного снаряда! Чтобы пропотел от левой пятки и до самого темечка, и при этом вживую прочувствовал строение легких изнутри в груди! Так, чтобы как от удара Коли Валуева в нижнюю часть челюсти апперкотом. Искры, наглухо, и потом медленная реанимация и проявление сознания!!
__________________