Терпкий аромат кофе...

Ну что, красавицы, вчера тортика поели на д/р Юлии Александровны,
пора и хорошего кофейку выпить!

Любителям кофе посвящается:

* * *

Терпкий аромат кофе... I-19481

* * *

Терпкий аромат кофе... 9667-Abissinka-abis-utro-0106

* * *

Терпкий аромат кофе... Smeshnie_kartinki_138595540418

* * *

Терпкий аромат кофе... Dark-side-of-the-horse-%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D1%81%D1%8B-2318037

* * *

* * *

Терпкий аромат кофе... Kf-32

* * *

* * *

Терпкий аромат кофе... 1454614837_coffe

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток =) Не поленитесь, сходите на родник или на крайняк в магазин…

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4.Соль

Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично.

5.Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы =) Так он приобретет более однородную консистенцию.

Как варить кофе в турке?

Существуют разнообразные способы приготовления кофе, но тем, кто не имеет особого опыта, советую прежде всего узнать,как варить кофе в турке. Даже этот метод включает в себя различные по технике исполнения варианты. Но сейчас я не буду вдаваться в подробности экзотического использования турки, а просто приведу подробное описание оригинального способа.

1. Нагрейте турку

Лучше всего для варки кофе подходит медная турка, ввиду своей равномерной теплопроводности, с узким горлышком. Поместите ее на маленький огонь. Раскалять агрегат не нужно, просто слегка прогрейте дно.

2. Насыпьте в турку молотые зерна

Тут все относительно и зависит от крепости сорта и ваших личных предпочтений, но для начала исходите из расчета 2 чайные ложки на 150 грамм воды. Помните, что качество зерен сильно влияет на конечный вкус напитка. Чуть больше, чуть меньше это не страшно. Если вы пьете кофе с сахаром, то на этом же этапе добавьте его по вкусу.
Лично я добавляю еще и щепотку молотого имбиря. Попробуйте, может вам тоже понравится.

3. Налейте холодную воду

Она должна доходить до самого узкого места в горлышке, чтобы еще оставалось свободное пространство.

4. Варите кофе на медленном огне

Ставим турку на медленный огонь, но ни в коем случае не доводим до кипения. В этом-то и трюк. По мере закипания на поверхности напитка образуется эдакая корочка, которая как бы не дает испариться аромату. Вот ее и нельзя нарушать.
Если кофе убежал, то лучше сделать заново. Как только эта корка начнет подниматься (старайтесь оттянуть этот момент), снимите турку с огня. В общем, это все, но, опять же, лично я повторяю эту хитрую операцию "не дай убежать" 2-3 раза. Экспериментируйте, найдите для себя оптимальный вариант.

* * *

Видео 18 мин. Длинное,но позновательное.

* * *

Я никогда не пила кофе с такой красивой пенкой (

* * *

Терпкий аромат кофе... Latte_art_15

Продолжение кофейного дизайна тут.

* * *

Терпкий аромат кофе... 19630957_68455-650x0

* * *

* * *

Терпкий аромат кофе... 5-al-ternativ

Полностью со статьей З Н А К О М И М С Я Т У Т

После 15 лет экспериментов с различными системами питания, я склоняюсь к мнению, что единой оптимальной здоровой диеты не существует. Поэтому, эта статья не про то, нужно или не нужно пить кофе. Она для тех, кто хочет или решает отказаться от кофеманства, но не хочет терять удовольствие от утреннего тонизирующего горячего напитка.

...мне хочется поделиться с вами альтернативами, которые стали для меня более здоровыми и еще более наполняющими, приносящими удовольствие, чем чашечка любимого кофе с утра.

Читаем и наслаждаемся!:

Postscript

Не забывайте, пожалуйста, прежде чем наслаждаться бодрящим напитком с утра, выпивать в первую очередь чашечку (или две) горячей воды. Наш организм после пробуждения всегда обезвожен, так как в течение 7-8 часов не получал так нужной ему воды, поэтому самый важный утренний напиток — это стакан простой H20. Более того, горячая, чистая вода — лучший способ выводить токсины из организма. Также, как наше лицо и рот с утра нуждаются в умывании и чистке зубов, наши внутренние органы жаждут утреннего омовения и полоскания. Даже травяной чай воспринимается организмом, как еда, а не как очищение, поэтому и до него необходимо выпивать хотя бы стакан чистой воды.

Многие добавляют кусочек лимона в утреннюю воду, но это подходит не всем. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта это может навредить в долгосрочной перспективе, поэтому прислушивайтесь к себе. Если вода с лимоном вызывает у вас дискомфорт, замените ее на простую горячую воду с утра, а лимонную водичку пейте через 2 часа после завтрака.

А какие у вас любимые напитки?

Поделитесь в комментариях своими рецептами.

Нравится ли вам подобная тема?

Терпкий аромат кофе... 1243071791_x_c5ca72f00e

* * *

* * *

ЗАГАДКА: чья это ЧАШКА?

Терпкий аромат кофе... EskiZ-2

* * *

Супер розыгрыш в кафе. Женщины все-таки ведьмы!

А Вы когда нибудь разливали кофе/чай на компьютерную клавиатуру?

У меня было раз - на ноут! Ремонт стоил немалых денег.
В таких случаях нужно отключить девайс и вытащить батарею.

* * *

Терпкий аромат кофе... 2013022510_10_cafe-with-free-wifi-in-singapore-hero-696x265