Поиск
Похожие темы
Самые активные пользователи
Evgesha (56597) | ||||
Ника (42367) | ||||
ЮлияАлександровна (31632) | ||||
Воробушек (23262) | ||||
дымка (22958) | ||||
sirinka (5394) | ||||
Елена - Алена (4830) | ||||
tamarico (3836) | ||||
НатАлекса (3833) | ||||
Limonchella (3174) |
Путеводитель
Последние темы
Современная долговременная программа похудания
Что мешает иметь стройную фигуру Все мы в раннем возрасте слушаем родителей, учителей и других важных для себя людей. Мы перенимаем у своих наставников как хорошее и полезное, так и разнообразные вредные привычки, негативные убеждения и ограничения. Как Вы думаете, какие пищевые привычки сформируются у человека, если ни его родители, ни бабушки с дедушками, ни их родители никогда не следили за своим здоровьем, питались жирной высококалорийной пищей в преувеличенном количестве и не вели активный образ жизни? Любой, кто будет вести такой образ жизни, неизбежно в конце концов наберёт лишний вес, независимо от генетики и комплекции. Как только Вы поверите в то, что Вы предрасположены к лишнему весу, это сразу же проявится в Вашей реальной жизни. Потому что для того, чтобы набрать лишних 10 килограмм, необходимо всего лишь в течение месяца усиленно питаться и меньше двигаться. Вы ведь об этом уже знаете не понаслышке, разве нет? Неопытному в вопросах здорового питания человеку легко потеряться в этом море информации и начать эксперименты с разными диетами, которые часто приводят к противоположному результату - все сброшенные килограммы возвращаются, а вес становится еще больше, чем до начала экспериментов со своей фигурой. Это происходит из-за того, что большинство предлагаемых диет обещают фантастические результаты в короткие сроки при условии исключения каких-либо продуктов. Такие диеты нельзя назвать сбалансированными, потому что они ограничивают поступление необходимых для Вашего тела и мозга полезных веществ.Продолжение читаем в статье
Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Страница 1 из 1 • Поделиться
Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Особенности питания женщин разного возраста.
Поль Брегг, оценивая то, как питаются люди, писал: "Это не жизнь, а медленное самоубийство".
Любая часть нашего тела постоянно исправляется, восстанавливается и обновляется, и над этим трудятся клетки, одновременно освобождая наш организм от всего ненужного.
Поль Брегг, оценивая то, как питаются люди, писал: "Это не жизнь, а медленное самоубийство".
Любая часть нашего тела постоянно исправляется, восстанавливается и обновляется, и над этим трудятся клетки, одновременно освобождая наш организм от всего ненужного.
Последний раз редактировалось: Evgesha (Ср 21 Сен 2016 - 19:56), всего редактировалось 1 раз(а)
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Клетки обладают памятью – это доказанный факт!
Каждая клетка осознаёт, что именно и сколько ей необходимо для работы и для жизни.
Мы сами отвечаем за свое здоровье, выбирая ЧТО ЕСТЬ и ПИТЬ.
«Человек есть то, что он ЕСТ!»- верное изречение!
Питание клетки происходит в результате целого ряда сложных химических реакций.
Питательные вещества, поступившие в клетку из внешней среды входят в состав тела самой клетки в виде белков, сахаров, жиров, масел, азотных и фосфорных соединений.
Каждая клетка содержит множество химических элементов, они участвуют в различных процессах, и это является одним из основных условий её жизни, развития и функционирования. Одних химических элементов в клетке больше, других — меньше.
Для жизнедеятельности человека, для полноценного питания клетке необходимо: 60 минералов, 28 аминокислот, 15 базовых витаминов, 3 ненасыщенные жирные кислоты.
В состав клетки входят неорганические вещества: вода, минеральные соли, а также органические вещества - углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты, АТФ, соли, белки (которые строятся из 28 аминокислот).
Аминокислоты постоянно используются для синтеза и ресинтеза белков и др. веществ — гормонов, алкалоидов, аминов, пигментов и др.
Аминокислоты подразделяются на частично заменимые и заменимые и 8 незаменимых, которые не могут синтезироваться в организме.
Наша жизнь зависит от пищи, которую мы употребляем: вес, рост, молодость и красота, энергичность, наши болезни, успехи и неудачи – все это результаты нашего ПИТАНИЯ!
"Каждое животное и человек, умершие естественной смертью, умирают от неполноценного питания, т.е. от дефицита питательных веществ.
Генетический потенциал продолжительности жизни составляет 120-140 лет"
Доктор Уоллок.
Каждая клетка осознаёт, что именно и сколько ей необходимо для работы и для жизни.
Мы сами отвечаем за свое здоровье, выбирая ЧТО ЕСТЬ и ПИТЬ.
«Человек есть то, что он ЕСТ!»- верное изречение!
Питание клетки происходит в результате целого ряда сложных химических реакций.
Питательные вещества, поступившие в клетку из внешней среды входят в состав тела самой клетки в виде белков, сахаров, жиров, масел, азотных и фосфорных соединений.
Каждая клетка содержит множество химических элементов, они участвуют в различных процессах, и это является одним из основных условий её жизни, развития и функционирования. Одних химических элементов в клетке больше, других — меньше.
Для жизнедеятельности человека, для полноценного питания клетке необходимо: 60 минералов, 28 аминокислот, 15 базовых витаминов, 3 ненасыщенные жирные кислоты.
В состав клетки входят неорганические вещества: вода, минеральные соли, а также органические вещества - углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты, АТФ, соли, белки (которые строятся из 28 аминокислот).
Аминокислоты постоянно используются для синтеза и ресинтеза белков и др. веществ — гормонов, алкалоидов, аминов, пигментов и др.
Аминокислоты подразделяются на частично заменимые и заменимые и 8 незаменимых, которые не могут синтезироваться в организме.
Наша жизнь зависит от пищи, которую мы употребляем: вес, рост, молодость и красота, энергичность, наши болезни, успехи и неудачи – все это результаты нашего ПИТАНИЯ!
"Каждое животное и человек, умершие естественной смертью, умирают от неполноценного питания, т.е. от дефицита питательных веществ.
Генетический потенциал продолжительности жизни составляет 120-140 лет"
Доктор Уоллок.
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Особенности питания для женщин разных возрастов: полезные советы.
Женщина прекрасна в любом возрасте и при любой комплекции. Тем не менее, для лучшего самочувствия и самооценки необходимо регулировать свой рацион в соответствии с возрастом.1. До 20 лет
В этом возрасте многие девочки, поддаваясь веяниям моды и пропаганде худобы, садятся на диеты, чем нередко вредят своему здоровью.
В этом нежном возрасте организм все еще растет и требует дополнительных витаминов и микроэлементов для укрепления скелета и внутренних органов. При этом диета может нанести здоровью непоправимый ущерб, а в некоторых случаях привести к анорексии и даже летальному исходу.
Диетологи рекомендуют родителям уделять особенное внимание рациону детей-подростков. В нем в достаточном количестве должны присутствовать магний и кальций (содержатся в таких продуктах, как зеленые листовые овощи, орехи, семечки, цельнозерновые продукты), жирные кислоты Омега-3 (рыба, семена чиа, семена льна), клетчатка (овощи, фрукты), цинк (отруби, подсолнечные и тыквенные семечки, грибы, свинина, говядина, куриное мясо, печень, бобовые, орехи, желтки яиц, молоко), белок (яйца, курица, шпинат).
2. От 20 до 30 лет
В этом возрасте большинство женщин мало заботятся о питании. Всегда на первом плане есть что-то поважнее: учеба, карьера, устройство самостоятельной жизни, свидания. По вечерам еще можно позволить себе бокал красного сухого и пирожное, но уже было бы неплохо призадуматься. а стоит ли.
Основу рациона женщины этого возраста должны составлять продукты, в которых содержится витамин В – грибы, яйца, зеленые листовые овощи, рыба. Помимо этого, стоит внести в рацион больше продуктов, содержащих железо: морская капуста, телячья и говяжья печень, гречка, орехи, красная чечевица, семечки.
3. Чем питаться женщинам от 30 до 40 лет
Магний – важный элемент, который просто необходим женщинам данной возрастной категории. Он содержится в авокадо, бобовых, темном шоколаде, цельнозерновых продуктах. Стоит ограничить потребление сахара и свести к минимуму употребление кофе и кофейных напитков.
4. Рацион для женщин после 40 лет
Диетологи настоятельно рекомендуют женщинам “за 40“ есть макрель и сардины, так как в них содержится антиоксидант СоQ10, который отвечает за сохранение баланса энергии в организме и способствует большей концентрации внимания при выполнении поставленных задач.
Также женщинам в этом возрасте необходимо есть продукты, содержащие витамины группы В – они являются хорошими борцами с возрастными изменениями организма.
При наступлении менопаузы женщинам необходимо употреблять кунжут, семя льна и нут, которые содержат фитоэстрогены, способные увеличить уровень женских гормонов.
5. Чем питаться женщинам после 50 лет
Также женщинам в этом возрасте необходимо есть продукты, содержащие витамины группы В – они являются хорошими борцами с возрастными изменениями организма.
При наступлении менопаузы женщинам необходимо употреблять кунжут, семя льна и нут, которые содержат фитоэстрогены, способные увеличить уровень женских гормонов.
женщина за шестьдесят должна соблюдать следующие рекомендации:
снизить количество употребляемого мяса, отдавая предпочтение рыбе;
убрать поваренную соль, заменив ее на морскую;
исключить из рациона консервы, полуфабрикаты, колбасы, сладкую газировку;
использовать нерафинированное масло (не больше 30 грамм в сутки);
увеличить количество зелени, овощей, кисломолочных продуктов;
снизить количество употребления сахара и кофе;
отдавать предпочтение травяным чаям и чистой воде.
Ника-
-
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 42367
- награды:
ЭкстраМагистр
Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Здоровое питание для женщин
Питание после 30-ти
После тридцати лет у женщин замедляется обмен веществ, и бороться с лишним весом становиться сложнее. Кроме того, уменьшается расход энергии, жизнь взрослеющей работой в офисе женщины куда менее активна, чем у молодой девушки. При этом, женщины продолжают питаться всё так же, как и в юности, то есть, калорийность потребляемой пищи не меняется.
Какие рекомендации для женского рациона после тридцати лет дают диетологи? На завтрак необходимы те продукты, которые содержат клетчатку и белок. Очень полезны фрукты, а также хлебцы. В качестве источника белка подойдёт яичница. В обед не следует злоупотреблять углеводами – макаронами, бутербродами, картофелем. В качестве гарнира рекомендуется есть побольше овощей, например, сладкого перца, зеленого салата. В качестве десерта хорошо подходят молочные продукты с небольшим содержанием сахара. К примеру, йогурты. Ужин для многих женщин становится серьёзной проблемой. Хочется не есть после 18:00, но из-за графика работы это не всегда удаётся. Выход тут в том, чтобы снизить калорийность ужина. Отварите красную рыбу или мясо (они содержат железо), дополните ужин овощами. Кроме того, стоит как можно реже или вообще не употреблять кетчуп или майонез. Вместо кетчупа можно самостоятельно приготовить соус с пряностями и свежими травами.
Возраст 40 лет
и после сорока психологи считают кризисным, ведь меняется гормональный фон женщины, повышается риск развития хронических и онкологических заболеваний. Поэтому к вопросу питания женщине нужно подходить со всей ответственностью, чтобы не навредить своему здоровью.
На завтрак рекомендуется есть продукты, которые повышают настроение и уберегают от депрессии. Ряд продуктов в большом количестве содержат замечательный гормон хорошего настроения – серотонин.. Если Вы привыкли на завтрак есть кашу, то овсяная каша с миндальными орешками окажется очень полезной. Причём, такой завтрак ещё полезно повлияет на работу кровеносных сосудов и сердца. Следует также как можно больше употреблять в пищу продуктов, содержащих антиоксиданты. Это помидоры, ягоды, бобовые, свежая зелени, в общем, как можно больше свежих овощей и фруктов. И остановить или как можно реже позволять себе злоупотребление сладким, жирным, жареным, например, есть такую пищу только в праздники.
Ужин (особенно, плотный) перед сном не принесёт женщине никакой пользы. Поэтому ужин рекомендуется как можно менее калорийным, например, блюдо, приготовленное из рыбы. За некоторое время до ужина можно съесть бутерброд, к примеру, сделать его из зернового хлебца и сыра.
50 и выше
Считается, что после пятидесяти лет скелет человека начинает терять свои свойства, что приводит к проблемам с костями, да и вероятность других заболеваний повышается. Но пятьдесят лет – это ещё далеко не конец жизни. И правильное питание поможет справиться с возрастными проблемами. Необходимо, чтобы Вы получали как можно больше кальция с пищей. Свежий творог, йогурты, нежирные сливки и сыр, листовая капуста, брокколи, орехи, лосось содержат кальций. А вот от очень солёной пищи и кофе следует вообще отказаться или как можно меньше их употреблять. Кофеин и солёная пища приводят к тому, что кальций вымывается из костей человека. Поэтому приучите себя к тому, чтобы есть как можно больше полезной пищи и как можно меньше – вредной. Кроме того, рекомендуется употребление в пищу сухофруктов и мёда.
Питание после 30-ти
После тридцати лет у женщин замедляется обмен веществ, и бороться с лишним весом становиться сложнее. Кроме того, уменьшается расход энергии, жизнь взрослеющей работой в офисе женщины куда менее активна, чем у молодой девушки. При этом, женщины продолжают питаться всё так же, как и в юности, то есть, калорийность потребляемой пищи не меняется.
Какие рекомендации для женского рациона после тридцати лет дают диетологи? На завтрак необходимы те продукты, которые содержат клетчатку и белок. Очень полезны фрукты, а также хлебцы. В качестве источника белка подойдёт яичница. В обед не следует злоупотреблять углеводами – макаронами, бутербродами, картофелем. В качестве гарнира рекомендуется есть побольше овощей, например, сладкого перца, зеленого салата. В качестве десерта хорошо подходят молочные продукты с небольшим содержанием сахара. К примеру, йогурты. Ужин для многих женщин становится серьёзной проблемой. Хочется не есть после 18:00, но из-за графика работы это не всегда удаётся. Выход тут в том, чтобы снизить калорийность ужина. Отварите красную рыбу или мясо (они содержат железо), дополните ужин овощами. Кроме того, стоит как можно реже или вообще не употреблять кетчуп или майонез. Вместо кетчупа можно самостоятельно приготовить соус с пряностями и свежими травами.
Возраст 40 лет
и после сорока психологи считают кризисным, ведь меняется гормональный фон женщины, повышается риск развития хронических и онкологических заболеваний. Поэтому к вопросу питания женщине нужно подходить со всей ответственностью, чтобы не навредить своему здоровью.
На завтрак рекомендуется есть продукты, которые повышают настроение и уберегают от депрессии. Ряд продуктов в большом количестве содержат замечательный гормон хорошего настроения – серотонин.. Если Вы привыкли на завтрак есть кашу, то овсяная каша с миндальными орешками окажется очень полезной. Причём, такой завтрак ещё полезно повлияет на работу кровеносных сосудов и сердца. Следует также как можно больше употреблять в пищу продуктов, содержащих антиоксиданты. Это помидоры, ягоды, бобовые, свежая зелени, в общем, как можно больше свежих овощей и фруктов. И остановить или как можно реже позволять себе злоупотребление сладким, жирным, жареным, например, есть такую пищу только в праздники.
Ужин (особенно, плотный) перед сном не принесёт женщине никакой пользы. Поэтому ужин рекомендуется как можно менее калорийным, например, блюдо, приготовленное из рыбы. За некоторое время до ужина можно съесть бутерброд, к примеру, сделать его из зернового хлебца и сыра.
50 и выше
Считается, что после пятидесяти лет скелет человека начинает терять свои свойства, что приводит к проблемам с костями, да и вероятность других заболеваний повышается. Но пятьдесят лет – это ещё далеко не конец жизни. И правильное питание поможет справиться с возрастными проблемами. Необходимо, чтобы Вы получали как можно больше кальция с пищей. Свежий творог, йогурты, нежирные сливки и сыр, листовая капуста, брокколи, орехи, лосось содержат кальций. А вот от очень солёной пищи и кофе следует вообще отказаться или как можно меньше их употреблять. Кофеин и солёная пища приводят к тому, что кальций вымывается из костей человека. Поэтому приучите себя к тому, чтобы есть как можно больше полезной пищи и как можно меньше – вредной. Кроме того, рекомендуется употребление в пищу сухофруктов и мёда.
Морепродукты, натуральные мясо, бобовые также очень полезны. Но следует ограничить употребление жирной и жареной пищи или же не есть подобное вообще. На ужин рекомендуется есть овощи и фрукты. Их можно есть не только сырыми, но и тушить, варить, запекать (не забывая о том, что соль следует использовать в очень небольшом количестве).
Стоит сказать и о напитках. Кофе, чай, алкогольные напитки – их употребление также стоит весьма ограничить. Пейте чистую свежую воду – как можно больше.
Елена - Алена-
-
Регистрация : 2013-07-10
Сообщений : 4830
Возраст : 53
Как вас называть? : ЛЕНА
Дети : дочь Анна 1996 г/рож
Откуда : Днепропетровск
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Приведу отрывок статьи " Возрастные изменения" , с которой нас познакомила Татьяна Львовна:
Полностью статью можно прочесть по ссылке http://www.mypishka.net/t446-topic#4891Evgesha пишет:
......
......
......
В Аюрведе старение объясняется тем, что в человеке начинает преобладать Вата-доша – самая сухая из трех дош (фундаментальных жизненных сил). Человек худеет, теряет жидкость, становится более нервным, беспокойным и пугливым, жалуется на плохой сон и аппетит. Для коррекции этого состояния используют продукты питания (бананы, миндаль, авокадо, кокосовые орехи) и фитопрепарат готу-кола, или щитолистник (Centella asiatica), укрепляющий иммунитет и восстанавливающий нормальную работу нервной системы и клеток головного мозга. Щитолистник применяется для лечения сниженной памяти, тревожности и бессонницы.
В китайской медицине старение объясняется нехваткой энергии Инь. Пожилым людям рекомендуется есть «увлажняющие продукты». К ним относятся просо, ячменная похлебка, тофу, золотистая фасоль, зерна пшеницы, спирулина, картофель, семена черного кунжута, грецкие орехи, льняное семя. Можно применять тонизирующие средства: экстракт из пантов оленя, семена повилики, ростки китайской наперстянки, «суп долголетия», мидии и мясо цыпленка.
Профилактика
Для увеличения продолжительности жизни и улучшения ее качества в пожилом возрасте нужно правильно питаться, вести активный образ жизни, избегать стрессов и отказаться от вредных привычек. Физические упражнения укрепляют костную ткань, улучшают аппетит, пищеварение, душевное самочувствие и кровообращение.
Употребление большого количества жидкости позволяет сохранить здоровую кожу, хорошее пищеварение и своевременный вывод из организма продуктов распада. В день нужно выпивать до 8 стаканов воды, наряду с травяным чаем, разбавленными фруктовыми и овощными соками, употреблением свежих овощей и фруктов с повышенным содержанием жидкости.
Из-за ослабления вкусовых рецепторов пожилые люди часто добавляют в пищу большее количество соли. Это приводит к повышению артериального давления и дефициту полезных веществ в организме. Потребление сахара тоже увеличивается. В качестве заменителей сахара можно использовать морские водоросли и мед (в небольших количествах).
Алкоголь, никотин и кофеин потенциально опасны, поэтому от них нужно частично или полностью отказаться.
Рекомендуются продукты, богатые клетчаткой, но с низким содержанием жиров, а также сложные углеводы (например, злаки). Если трудно жевать, употребляйте больше напитков, содержащих белки, молочных каш, свежевыжатых фруктовых и овощных соков.
Ника-
-
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 42367
- награды:
ЭкстраМагистр
Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
источник >>>Evgesha пишет:Меню по возрасту для женщин и мужчин
Есть, как и одеваться, надо в соответствии с возрастом. Это еще раз доказали австралийские физиологи, предложившие меню для разных возрастных потребностей.
15-22 года
Юность – последний этап в жизни человека, когда его организм растет. Точнее, когда растет скелет: за эти 7 лет мужчина, в среднем, вырастает на 8 см, женщина – на 4,5.
А это значит, что одним из важнейших элементов рациона должны стать продукты, содержащие кальций – кисломолочные блюда, рыба, шпинат. Кальций имеет одну особенность: лучше всего он усваивается с утра или в течение ночи, а это значит, что основная порция богатых кальцием блюд должна приходиться на завтрак или на ужин. Кроме того, для усвоения кальция необходим витамин D. Самый безопасный источник этого витамина – жирная морская рыба и ее печень.
Кроме того, именно на этом отрезке времени происходит "дозревание" репродуктивной системы. Врачи говорят, что кардинально повлиять на этот процесс практически невозможно, однако создать благоприятные условия для развития – можно. Для этого девушкам нужно обогатить свое меню высокоценными растительными маслами – оливковым, тыквенным, горчичным, льняным. А вот молодым людям стоит почаще включать в меню блюда из морепродуктов – особенно моллюсков (мидий, устриц). Они содержат цинк, необходимый для здоровья тканей предстательной железы.
Не стоит забывать, что именно на этот возраст приходится период студенчества. А это, во-первых, означает очень мощную нагрузку на мозг, и во-вторых – на печень: куда ж без развеселых студенческих вечеринок!
Мозгу нужны углеводы. Но не столько "конфетные", сколько фруктовые – особенно хорошо работает голова на винограде, абрикосах, черносливе, малине. А вот печени не обойтись без творога, овсяной каши, фасоли и зеленого чая: эти четыре продукта улучшают фильтрующую способность печени, защищают гепатоциты от разрушения и ускоряют вывод токсинов через желчные протоки.
Но самое главное – на этом возрастном отрезке человеку необходим высококачественный белок, не менее 130 граммов в сутки. Его лучше получать из мяса птицы, говядины и морской рыбы.
23 – 28 лет
Это самый расцвет молодости. Обычно именно в этом возрасте женщины рожают первого ребенка – и правильно поступают, потому, что до 28 лет репродуктивная система работает лучше всего, беременность протекает с наименьшими проблемами.
Меню женщины, которая начала задумываться о ребенке, должно быть богато витаминами группы В, фолиевой кислотой и железом. А это значит, что основу повседневного рациона должны составить цельнозерновые каши, красное мясо, свекла, сухофрукты, яблоки и рыба, богатая кислотой Омега-3 (любая рыба семейства лососевых, например).
Именно в этом самом возрасте у многих женщин, вне зависимости от беременности и родов, начинаются проблемы с лишним весом. Чаще всего это связано не столько со сменой пищевых привычек, сколько с замедлением ритма жизни: все-таки работа и семья требуют не такой отчаянной подвижности, чем студенческие будни. Тут важно не упустить момент, когда вес начнет накапливаться: чем дальше, тем сложнее будет вернуться к исходной точке. Если вы заметили, что прошлогодние джинсы не сходятся на талии – срочно ограничивайте количество съедаемых углеводов. Только не за счет каш, а за счет конфет, газировок и рафинированного сахара. При отсутствии нарушений обмена веществ, вес вернется в прежние рамки за 2-3 месяца.
Мужчинам этого отрезка жизни предстоит пережить пик сексуальной активности (22-24 года) и смириться с тем, что после 26 лет он очень медленно, но неуклонно будет снижаться. Главная потребность мужского организма в этом возрасте – хорошее нежирное мясо, зеленые овощи, красное сухое вино или просто сок красного винограда.
29 – 36 лет
Этот возраст врачи нередко называют "эра карьеристов". Действительно, большие карьерные достижения, как правило, выпадают на канун третьего десятка лет. Но это также означает довольно серьезное испытание для нервной системы. Есть даже особое понятие – "кризис тридцатилетних" - когда внешняя успешность наслаивается на какую-то внутреннюю опустошенность, на осознание того, что молодость уходит…
Значит, будем питаться "антистрессовыми" продуктами – пить какао, чай каркаде, коктейли с мятой. Начинать день лучше с плотного белкового завтрака – омлета, сосисок с сыром, творога с фруктами – это позволит спокойно, без нервов дотянуть до обеда. На обед обязательно (да, с этого возраста – обязательно!) стоит съесть суп, а на второе – кусочек мяса или рыбы. От гарнира, если это картошка или макароны, лучше отказаться. А вот рис и овощи можно есть без ограничений. На ужин стоит съесть что-то нежирное кисломолочное – йогурт, стакан кефира или ряженки.
Именно в этом возрасте начинают проявляться первые признаки старения. Избежать их поможет age-меню, во-первых, изменение питьевого режима (приучаемся пить негазированную прохладную чистую воду, не менее 2 литров в сутки, причем после 18 часов можно выпить не более 300 мл). А во-вторых, обязательно надо включать в меню продукты, помогающие вывести из организма свободные радикалы – самые опасные "клетки старения". Таких продуктов довольно много: соя, зеленый и белый чай, клюква, калина, ежевика, красный виноград, паприка, киви, лосось, индейка, рис, гречка, морковь и т. д.
Если хотя бы раз в день включать в меню один из перечисленных продуктов, можно "отложить" проявления старения, как минимум, лет на пять.
37 – 46
Период самого пышного цветения женщины. Оно же – "бабье лето". В этом возрасте, перед наступлением менопаузы, половые гормоны работают как никогда. Именно поэтому после 37 лет у многих женщина наступает пик сексуальности (и именно поэтому "бабы-ягодки" в этом возрасте выскакивают замуж за молодых активных мужчин, притом успешно). Но в этом же возрасте могут начаться "возрастные" проблемы со здоровьем: заболевания щитовидной железы, хондрозы, артриты.
Поэтому включаем в меню женщины продукты, богатые йодом и отказываемся от большого количества поваренной соли. Хорошо 2-3 раза в неделю устраивать себе "рыбные дни", и 1 раз – полностью вегетарианский. Дело в том, что после 40 лет потребность в мясе постепенно сходит на нет (а еще позже, с прекращением месячных, от него можно полностью отказаться безо всякого ущерба для здоровья), а рыба и особенно морепродукты являются источником не только более легкого белка, но и йода. Также йодом богаты грецкие орехи, морская капуста.
Мужчинам в этом возрасте стоит отказаться от животных жиров и избыточной соли. Как известно, именно на этот возрастной отрезок приходится много мужских инфарктов и инсультов, причина которых – избыточный уровень холестерина в крови. Некоторые врачи так и говорят – мужчин убивают шашлыки и жареная картошка: увы, это правда. Конечно, еще убивает алкоголь, если это не стакан сухого вина на ужин, а полбутылки водки или три литра пива… Мужчинам, как и женщинам, просто необходимо устраивать себе хотя бы один вегетарианский день в неделю.
47 – 51
Короткий, но сложный отрезок: у 57% женщин именно в этом возрасте начинается климакс: меняется гормональный фон, постепенно исчезают месячные. В этот период могут начаться проблемы с сосудами – гипотоники превращаются в гипертоников (часто – совершенно неожиданно), почки начинают работать хуже, появляются отеки, головная боль, приливы жара и приступы озноба.
И именно в этом возрасте женщины начинают быстро набирать вес: на него влияют изменения в эндокринной системе. Противостоять этому можно любо с помощью врачей, которые могут порекомендовать гормонозаместительную терапию, либо с помощью age-меню, основанном почти исключительно на растительной пище. Мясо и рыбу можно есть 1-2 раза в неделю, а все остальное время готовить блюда на основе "молодильных овощей" - помидоров, лука, чеснока, баклажанов, кабачков, редьки.
Мужчинам стоит внимательно следить за своим артериальным давлением, отказаться от кофе и крепкого черного чая в пользу какао, зеленого чая, фруктового или овощного сока. И не забывать, что главный враг здоровья в этом возрасте – копченая колбаса…
52 – 60
Становится полегче. Гормональная перестройка почти завершена, можно спокойно жить в свое удовольствие.
В этом возрасте стоит "сдвинуть" рацион в сторону молочных продуктов: дело в том, что у женщин появляется риск развития остеопороза (потери костной массы, чреватой переломами), и регулярное поступление в организм кальция может защитить скелет.
У мужчин, что любопытно, может наступить "вторая молодость" - та самая, когда "седина в бороду, а бес в ребро". Если так и произошло, то пусть перечитают рекомендации для 20-летних!
61 - 68
Замедляются процессы прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту, а это может вызвать накопление токсичных веществ в тканях.
Избежать этого можно только с помощью достаточного употребления в пищу клетчатки – цельнозерновых круп, фруктов. Возрастает потребность в легкоусвояемых углеводах и жирах – этого требует мозг. А от мяса можно полностью отказаться – в этом возрасте организм в нем совершенно не нуждается.
Старше 69
Основа питания – фрукты и овощи, богатые калием и бета-каротином (абрикосы, персики, хурма, картофель, баклажаны, паприка, петрушка), каши, и обязательно – пряности. Многие специалисты советуют в пожилом возрасте увеличить употребление пряностей и приправ в несколько раз – дело в том, что они улучшают нервную проводимость в тканях. Особенно хороши кардамон, душистый перец, гвоздика, розмарин. На ночь лучше пить чай на основе ромашки, мелиссы или чабреца, а кисломолочные продукты употреблять за пару часов до сна.
Ника-
-
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 42367
- награды:
ЭкстраМагистр
Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Всем приветик!
Пока все в раздумьях, хочу предложить всем написать маленькие сочинения .
Темы выбирайте по желанию.
Как у вас с возрастом меняется пристрастие к тем или другим продуктам или напиткам.
Критические дни и ваш аппетит.
А еще интересно как влияет Программа на ваше питание, на ваши походы в магазин.
У нас уже были подобные обсуждения вот здесь:
Рассказы стройнеющих. http://www.mypishka.net/t2517-topic#140009
Поход в магазин до "Пышки-Худышки" и после. Обсуждение.http://www.mypishka.net/t1025-topic#23688
Захотелось снова вернуться к этим вопросам.
Пока все в раздумьях, хочу предложить всем написать маленькие сочинения .
Темы выбирайте по желанию.
Как у вас с возрастом меняется пристрастие к тем или другим продуктам или напиткам.
Критические дни и ваш аппетит.
А еще интересно как влияет Программа на ваше питание, на ваши походы в магазин.
У нас уже были подобные обсуждения вот здесь:
Рассказы стройнеющих. http://www.mypishka.net/t2517-topic#140009
Поход в магазин до "Пышки-Худышки" и после. Обсуждение.http://www.mypishka.net/t1025-topic#23688
Захотелось снова вернуться к этим вопросам.
Ника-
-
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 42367
- награды:
ЭкстраМагистр
Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Танюша, я "галопом по Европам" и кратенько (сделаю вид, что я талантливая ).
Тема 1. Эволюция моего питания.
В детстве-девичестве (в общем, когда на кухне главная мама): завтрак был всегда - каши, омлеты, запеканки, оладьи - что-то такое. Обед - какой-нибудь бутерброд, яблоко, если не ленилась что-то покупала в столовой. Должна заметить, что мой обед в основном был всухомятку и только на выходные ела суп (со скрипом). Ужин - жаренная картошка, макароны (с мясом или без), блины, в общем - что было.
В принципе, в замужестве продолжалось примерно так же. Вплоть до рождения первого ребенка. Тогда подумалось, что надо как-то и про супчики не забывать, чтоб проблем не было. Правда, супчики были нерегулярно. Думаю, все уже догадались, что суп стал постоянным только, когда я появилась здесь.
Тема 2. Как у вас с возрастом меняется пристрастие к тем или другим продуктам или напиткам.
Не могу сказать, что с возрастом (как с таковым) меняется.. Как любила с детства молочные продукты, так и люблю. Наверное, меняется отношение к еде - зачем. Манку, к примеру, хоть и любила (да, я такая), но уже больше года не ем и не могу сказать, что страдаю по ней..
тема 3. Критические дни и ваш аппетит. Моя больная мозоль. Очень хочется всего и помногу, особенно сладкое. Сдерживаться получается не всегда.
Начинается где-то за неделю и заканчивается, как проходят критические дни. Сейчас пишу и вспомнила - в школьные годы придумала себе плацебо (у меня КД часто болезненные) - одно время, в эти дни сидела на йогуртах и даже было дело, что на чипсах При чем вполне официально - с папиного разрешения (мамы тогда дома не было).
Влияние Программы....Появились супчики, разгрузочные дни, почти каждодневное употребление шоколада (черного, конечно), 2 л воды и кефир на ночь. Соответственно, все должно быть куплено.
тут же про поход до Пышек... а как-то не сильно поменялось - сладости время от времени покупаем (ибо сладкого хочется и детям, и мужу).. пожалуй, увеличилось количество овощей и фруктов при чем круглый год, майонез вот абсолютно не покупаю, хотя раньше любила в нем мариновать мясо, сейчас обхожусь без него.
Тема 1. Эволюция моего питания.
В детстве-девичестве (в общем, когда на кухне главная мама): завтрак был всегда - каши, омлеты, запеканки, оладьи - что-то такое. Обед - какой-нибудь бутерброд, яблоко, если не ленилась что-то покупала в столовой. Должна заметить, что мой обед в основном был всухомятку и только на выходные ела суп (со скрипом). Ужин - жаренная картошка, макароны (с мясом или без), блины, в общем - что было.
В принципе, в замужестве продолжалось примерно так же. Вплоть до рождения первого ребенка. Тогда подумалось, что надо как-то и про супчики не забывать, чтоб проблем не было. Правда, супчики были нерегулярно. Думаю, все уже догадались, что суп стал постоянным только, когда я появилась здесь.
Тема 2. Как у вас с возрастом меняется пристрастие к тем или другим продуктам или напиткам.
Не могу сказать, что с возрастом (как с таковым) меняется.. Как любила с детства молочные продукты, так и люблю. Наверное, меняется отношение к еде - зачем. Манку, к примеру, хоть и любила (да, я такая), но уже больше года не ем и не могу сказать, что страдаю по ней..
тема 3. Критические дни и ваш аппетит. Моя больная мозоль. Очень хочется всего и помногу, особенно сладкое. Сдерживаться получается не всегда.
Начинается где-то за неделю и заканчивается, как проходят критические дни. Сейчас пишу и вспомнила - в школьные годы придумала себе плацебо (у меня КД часто болезненные) - одно время, в эти дни сидела на йогуртах и даже было дело, что на чипсах При чем вполне официально - с папиного разрешения (мамы тогда дома не было).
Влияние Программы....Появились супчики, разгрузочные дни, почти каждодневное употребление шоколада (черного, конечно), 2 л воды и кефир на ночь. Соответственно, все должно быть куплено.
тут же про поход до Пышек... а как-то не сильно поменялось - сладости время от времени покупаем (ибо сладкого хочется и детям, и мужу).. пожалуй, увеличилось количество овощей и фруктов при чем круглый год, майонез вот абсолютно не покупаю, хотя раньше любила в нем мариновать мясо, сейчас обхожусь без него.
sirinka-
-
Регистрация : 2015-02-26
Сообщений : 5394
Возраст : 42
Как вас называть? : Ирина
Дети : 3 дочки
Откуда :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
С возрастом, наверное, пришло понимание ЖИЗНИ и её ценности. Дальше-подруга Лина(Звездочка), которая подсказала адрес Пышек. Потом судьбоносная встреча с жителями и Лекарями Пышки. Теперь уж не помню, когда поменялись мои пищевые предпочтения. Жизнь поделилась на ДО и ПОСЛЕ. Так вот в этой жизни я всегда питалась "с умом"(мне так кажется), а в прошлой жизни себя уж не помнюКак у вас с возрастом меняется пристрастие к тем или другим продуктам или напиткам.
Елена - Алена-
-
Регистрация : 2013-07-10
Сообщений : 4830
Возраст : 53
Как вас называть? : ЛЕНА
Дети : дочь Анна 1996 г/рож
Откуда : Днепропетровск
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Мне 25 с хвостиком (хвостику 20 лет). Так вот до 25 лет я ела все что хотелось. Любила мамины блины, шукрут, борщ с пампушками и жареную картошку с опятами. Часто покупались вафельные торты, безе, мороженное, глазированные сырки. Терпеть не могла молочку, особенно горячее молоко с пенками. Кашами давилась.Ника пишет:Как у вас с возрастом меняется пристрастие к тем или другим продуктам или напиткам.
Я выросла и у меня появилась своя семья. Пришлось учиться готовить. Кашами давились мои дети так как любви к кашам им ни кто не привил. Старалась готовить вкусно, просто, по возможности быстро. Добавляя в блюда кетчуп, аджику, майонез и сыр. Много сладостей домашнего приготовления варенье, выпечка. Как говорится рацион расти попа.
Сейчас я стараюсь кормить своих домочадцев кашами, молочными продуктами кроме их любимых йогуртов. Я полюбила утреннее кофе, хотя раньше его не пила, предпочитала зеленый чай. Полюбила каши, свежий не кислый кефир. Нравится куриная печень...раньше не ела внутренности. Меньше ем соленых огурцов и вроде не чувствую тяги. Полюбила свежие овощи и фрукты. Я их и раньше покупала но ела очень мало.
С алкоголем дружбы не было и не появилось. А вот курить стала меньше (пачка на 4-5-6 дней) где то прочла что никотин разрушает витамин С...сработала эта информация лучше чем риск заболеть раком.
Томка- БАКАЛАВР
-
Регистрация : 2016-05-08
Сообщений : 543
Возраст : 52
Как вас называть? : Томка
Дети : два сына
Откуда : Иваново
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Если по аналогии с овощами, предпочтение отдавать тем. которые растут в нашей местности. то стоит ли менять на морскую, если рядом добывают поваренную, а море далеко?Елена-Алена пишет:5. Чем питаться женщинам после 50 лет
...убрать поваренную соль, заменив ее на морскую;...
ТИнна893- БАКАЛАВР
-
Регистрация : 2016-07-16
Сообщений : 305
Возраст : 61
Как вас называть? : Инна
Откуда : г.Харцызск, ДНР
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
ТИнна893 пишет:Если по аналогии с овощами, предпочтение отдавать тем. которые растут в нашей местности. то стоит ли менять на морскую, если рядом добывают поваренную, а море далеко?
Аналогия не равная.
Имеется ввиду кушать местную клубнику, яблоки,груши, а не заморские маракуи и папайи.
А в морской соли больше микроэлементов, чем в поваренной.
Розочка- МАГИСТР
-
Регистрация : 2014-04-11
Сообщений : 1614
Возраст : 58
Как вас называть? : Розочка
Дети : дочь, 1998г.
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Вчера купила вот такую соль ...буду пробовать, хотя привыкла есть салаты не солеными просто поливаю маслом и б/у, редко с/c.
Томка- БАКАЛАВР
-
Регистрация : 2016-05-08
Сообщений : 543
Возраст : 52
Как вас называть? : Томка
Дети : два сына
Откуда : Иваново
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Очень много сухой информации, но мне было интересно. Делюсь с вами. Ведь почитать вдумчиво можно и после конференции.
Физиологические нормы питания для различных групп взрослого населения
Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов для мужчин и женщин трудоспособного возраста представлено в "Таблице 2", а для пожилых и старых людей — в "Таблице 3".Нормы потребления основных минеральных веществ даны с учетом необходимых соотношений между кальцием, фосфором, магнием и особенностей усвоения железа ("Таблица 4").
В нормах питания дана потребность в тиамине, рибофлавине, витамине В6, ниацине и аскорбиновой кислоте, исходя из рекомендуемых величин потребления энергии. В нормы включена потребность в витаминах A, D, E, В12 и фолацине ("Таблица 5"; "Таблица 6"; "Таблица 7").
Розочка- МАГИСТР
-
Регистрация : 2014-04-11
Сообщений : 1614
Возраст : 58
Как вас называть? : Розочка
Дети : дочь, 1998г.
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Мне, в моем уже преклонном возрасте, трудно рассматривать графики питания, вычитывать цифры витаминов и пр. Я бы хотела сказать иначе - внучке, что ей нужны мясо и овощи, и будешь здоровенькой и стройной. А мне, детка, творожка и кефира принеси. Дочку, пятидесятилетнюю, уговорила бы уменьшить все порции еды, и есть побольше рыбы и риса. Сыну, 40-летнему бы посоветовала бы мясо, а лучше баранину, и помидоры. И всем было бы хорошо. Потому что изменяется обмен веществ, и всем нужно четко знать в каком возрасте у них начнутся те, или иные изменения в организме. У кого-то (молодежь) бурный метаболизм, у других, начинается климакс, у третих уже снижается тестостерон. Но если мы будем это знать, то, проживем долго и здоровыми!
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Браво, Татьяна Львовна! Коротко и ёмко!
Розочка- МАГИСТР
-
Регистрация : 2014-04-11
Сообщений : 1614
Возраст : 58
Как вас называть? : Розочка
Дети : дочь, 1998г.
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Берегла эту картинку для другого случая, но думаю она тут уместна тоже:
Мне ещё ой как далеко до такой даты! Будем стремится.
Мне ещё ой как далеко до такой даты! Будем стремится.
Розочка- МАГИСТР
-
Регистрация : 2014-04-11
Сообщений : 1614
Возраст : 58
Как вас называть? : Розочка
Дети : дочь, 1998г.
Откуда : Украина
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Я всегда любила поесть. И раньше без сырокопченой колбасы, сыра и выпечки я не представляла своей жизни.
Ближе к 40 годам майонез для меня стал слишком жирным, я от него полностью отказалась. Забыла напрочь про колбасу. Булки тоже были исключены, благодаря нашему сайту. И я вдруг полюбила приправы. Среди прочих в моем доме обосновались перец-Чили, мускатный орех и паприка.
Ближе к 40 годам майонез для меня стал слишком жирным, я от него полностью отказалась. Забыла напрочь про колбасу. Булки тоже были исключены, благодаря нашему сайту. И я вдруг полюбила приправы. Среди прочих в моем доме обосновались перец-Чили, мускатный орех и паприка.
Татка- МАГИСТР
-
Регистрация : 2009-11-02
Сообщений : 1640
Магистр
Репортер
Возраст : 51
Как вас называть? : Татьяна
Дети : -
Откуда : -
Страна :
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Я в 17 лет весила 51 кг, замуж выходила в 53 кг. Какие ж у меня были комплексы,что я худая, ела очень хорошо, мама готовила очень вкусно,таких блинов и пирогов я просто не ела, так было вкусно.Без завтрака в школу не отпускала. Со временем я от завтрака отказалась, так как муж у меня не завтракает и я так привыкла, ноу детей моих завтрак был обязателен. Сейчас питание мое изменилось, даже 2 завтрака, и как же хочется похудеть, я бы не комплексовала сейчас, вот дуреха была.
Re: Второй день. Особенности питания женщин разного возраста.
Может уже кто-то и читал это, получилось много, но вдруг вам не скучно будет дочитать до конца
Сегодня украинки, русские и польки начинают догонять признанных лидеров среди толстушек – американок. Француженки, не отказывающие себе в круасанах, багетах и ужинах в районе 20.00, худее нас. Не слишком страдают англичанки, объедающиеся стейками, и даже жительницы скандинавского полуострова – королевства сыра и ветчины – выглядят поджарыми и очень молодыми. Но, разумеется, никто не сравнится с азиатками, для которых избыточный вес – что-то из области фантастики.
Японка при росте 162 см весит только 58 кг, а средняя украинка при том же росте на 10 кг больше. Скептики скажут: «Но ведь это обусловлено генетически, у нас разная конституция тела, а с этим не поспоришь». А вот и неправда! Последние медицинские исследования доказывают, что дело не только в генах. Генетическую предрасположенность нельзя не учитывать. Но как быть с упрямыми фактами: самые худые на свете люди – японцы – поправляются в среднем на 7-10 кг... попав в США. Значит, все дело в диете? Не только. Ведь шведки едят гораздо больше мяса и молочных продуктов, чем мы, мяса и молочных продуктов, а значит, и жира, но при этом они худее нас. А еще эти загадочные иностранки почти не болеют. И это никак не связано с хорошим медицинским обслуживанием. Просто они живут по-другому. Предлагаем тебе уникальное кругосветное путешествие: у тебя есть возможность взять со всего прогрессивного мира по нитке и сшить себе новую рубаху. И знаешь, она будет на два размера меньше прежней.
Китаянки
В Китае по сей день следуют советам великого китайского философа Конфуция. Он считал, что пропорция мяса в блюде должна составлять около одной трети общего количества овощей. Все продукты нужно резать соломкой или небольшими симпатичными кусочками (овощи, мясо и рыба – все одного размера). В качестве приправы предлагался имбирь. Вкусно и красиво! Так и поступают китаянки, если едят мясо. Только случается это редко. И если ты ходишь обедать в китайское кафе, чтобы поесть сладкой свинины или курицы с фасолью, то твои китайские подружки позволяют себе такую «роскошь» только по праздникам. В их будничном меню – соя, маринованные или вяленые овощи.
И хотя кухня Поднебесной подразделяется на кухни отдельных провинций и даже городов (широко известны 14 кухонь!), философия компоновки блюд везде одна и та же. Рис, макароны, пшеница или хлеб (в зависимости от провинции) – основные ингредиенты блюда. Именно из углеводов китаянки черпают калории (на 33% больше, чем американки из своего картофеля-фри!). Интересно, что при такой высокой калорийности китайские блюда содержат меньше жиров – всего 14% калорий поступают в пищу вместе со свиным и куриным жиром, кунжутным, хлопковым и маисовым маслом.
А мы умудряемся разогреть кашу на сливочном масле или сальце и получить еще 35% калорий! Китаянки просто обожают зелень и стручковые овощи. Они быстренько обжаривают все в небольшом количестве масла. Овощи получаются как бы вяленые. Попробуй. Это очень вкусно!
На работу, за покупками, в гости китайцы ездят на велосипедах, а многие просто ходят пешком. Это позволяет им сжигать лишние калории, если они вдруг появятся. Автомобиль в Китае до сих пор остается предметом роскоши, поэтому долго уговаривать себя не приходится. В отличие от тебя. И все-таки, просто ради эксперимента! Выйди на одну остановку раньше и пройдись пешком на работу или домой.
В чем они выигрывают?
· Благодаря пище с низким содержанием жиров и большой подвижности только 1,4% китаянок страдает избыточным весом.
· В овощах (обычной, брюссельской и цветной капусте, брокколи и сое), поедаемых ежедневно в больших количествах, сырыми или слегка поджаренными, содержатся индолы, которые усиливают обезвреживающую функцию печени, благодаря чему организм лучше справляется с токсинами. Они также нормализуют эстрогенный фон организма, тем самым снижая риск онкологических заболеваний.
Японки
В их пище преобладает сваренный на пару или в воде рис (без масла!). К нему добавляют много овощей. В рационе японок немного картофеля, фруктов, сои, морских водорослей, ракообразных и рыбы.
Культурные и кулинарные традиции и очень высокая цена на говядину на руку модницам. Японки оказались в самом конце мирового списка мясоедов: они съедают максимум 10 кг мяса в год. Американка - 42,5 кг мяса, украинки – до 60 кг в год. Комментарии излишни.
Питание японцев низкокалорийное. Они обходятся 1600-1800 ккал в день, причем 60% поступает за счет углеводов и только 11% - за счет жиров.
Важен и сам способ подачи пищи в Японии. Это своего рода искусство. Рядовая японская трапеза включает в себя от 5 до 20 блюд. Но все – крошечными порциями. На тарелке необыкновенно красиво выложены разноцветные яства (в самых причудливых сочетаниях – явно не по Шелтону). Японки черпают молодость и здоровье в разнообразии и эстетике.
Подкрепляться на улице в Японии - дурной тон. Считается, что это выглядит неэлегантно, поэтому закусочные в этой стране не пользуются успехом. Некультурно и негигиенично, по мнению японок, и жевать резинку. А, кроме того, в ней слишком много сахара! Японки практически не едят сладостей. Десерт заменяет малюсенькое пирожное из сладкой фасоли. Видишь, одна маленькая конфетка тебе не помешает. Главное – вовремя остановиться и не съесть всю коробку.
Что касается физических нагрузок, то среднестатистическая японка преодолевает на велосипеде до 10 км каждый день. А ты?
В чем они выигрывают?
· Первое место в мире по продолжительности жизни!
· Рацион, богатый рыбой, морской капустой и другими водорослями, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. В Японии они встречаются в 8 раз реже, чем в США.
· Благодаря тому, что японка практически не употребляют «пустых» калорий в тортах и пирожных, ее поджелудочная железа не перегружена, что улучшает пищеварение и снижает риск панкреатита.
· В 25 лет японка выглядит на 17, в 35 лет – на 25, в 60 – на 40.
Бирманки
Вместо колы они пьют... рассол. Разнообразные лимонады и тоники впали в немилость в Бирме. Пищу там запивают большим количеством нежного овощного бульона, который замечательно дополняет любое блюдо, а впоследствии облегчает переваривание пищи. Мясо они едят в редких случаях. Почему? «Мясо – деньги», - говорят они, имея в виду его цену.
А потому и выбирают более дешевую и здоровую пищу. Причем, в соответствии с буддийскими заповедями едят они только в первой половине дня. Основу бирманского рациона составляют вареный рис с добавлением овощей и морепродуктов, а деликатес местной кухни - салаты. Один из них – «лет-тхоат сон» - представляет собой смесь трех видов макарон (яичных, рисовых и соевых) с добавлением сыра тофу, овощей, ростков и нескольких капель растительного масла. Жарят бирманки крайне редко, лишь для того, чтобы придать пище особый аромат. Например, рис приправляют поджаренным луком или чесноком.
Поджаренные ингредиенты должны полежать 15-20 минут, чтобы с них стек жир. А на десерт? На десерт у них несколько чайных ложечек меда, арахис, кунжут, семечки, маринованные чайные листья. Кстати, пьют они только зеленый чай: никакого кофе!
Женщины очень следят за своей осанкой. Учитывая то, что все тяжести они носят на голове, это происходит почти автоматически. Хочешь перестать сутулиться? Используй их опыт: пару раз в день в течение 10 минут ходи по комнате со стопкой книг на голове. Благодаря регулярным тренировкам спинка у тебя станет ровно-ровной!
В чем они выигрывают?
· Жительницы Бирмы доживают до преклонного возраста, сохраняя потрясающую жизненную энергию. Врачи говорят, что мед и пчелиная пыльца, богатая витаминами, способствуют этому.
· Поскольку бирманка ест небольшими порциями и основную часть дневного рациона съедает в первой половине дня, она не перегружает органы пищеварения.
· Хорошая осанка гарантирует нормальное функционирование внутренних органов: они не сжаты, что позволяет им получать достаточно нервных импульсов, что обеспечивает их нормальное функционирование.
· Зеленый чай превосходно выводит из организма шлаки и токсины.
· В стране с довольно низким уровнем жизни на удивление много долгожителей.
Голландки
В XVII веке в Голландии платили налог на недвижимость пропорционально ее размерам у основания. Естественно экономные голландцы начали строить узкие дома со множеством лестниц. Традиция прижилась. К тому же оказалось, что ежедневная беготня вверх и вниз прекрасно влияет на фигуру. А если к этому добавить увлечение велосипедом: в магазин, в гости, в парк на них ездят даже 80-летние старушки, рецепт сохранения веса готов.
Что же касается домашней кухни, то женщины Голландии без устали драили свои медные кастрюльки и ковшики, украшали китайским фарфором полочки буфетов и… очень мало готовили. Поэтому копченый угорь с гарниром из яиц – это вершина кулинарного искусства. Дома такое никто не готовит, только в тавернах. С большим удовольствием едят там и устриц, и крабов, но все-таки любимые блюда – каша и картофель (без хлеба!). Считается, что в этой стране самые толстые бифштексы, зато и специй, сырых овощей, зелени к ним подается огромное количество. Голландки едят много сыра, но отдельно, а не в бутербродах. Видишь, что-то вроде обильного, но раздельного питания. На десерт – молочный коктейль с ванилью. Такая маленькая слабость.
В чем они выигрывают?
· Благодаря физической активности голландки прекрасно управляются со стрессами. Благодаря чему им практически неведомы заболевания цивилизации - сахарный диабет и повышенное артериальное давление.
· Хром, который содержится в пиве и устрицах, активизирует ферменты, которые участвуют в расщеплении углеводов. Кроме того, он повышает активность инсулина и нормализует содержание холистерина в крови, благодаря чему голландки менее подвержены сахарному диабету и атеросклерозу.
· В рыбе и сыре много кальция, который отвечает за нормальное функционирование сердца, уровень гемоглобина в крови и иммунитет.
· Голландские женщины отличаются хорошим здоровьем и рожают здоровых детей.
Шведки
У нас в каждом офисе – кухня, электрический чайник, любимый сорт чая, любимые шоколадки и популярные в каждом женском коллективе конфеты. У шведок – спортзал, сауна, массажный кабинет и солярий, которыми они пользуются с большим удовольствием. К тому же по всей стране проложены велосипедные и беговые дорожки. Велосипедистам всюду уступают путь. Что же касается бегунов, то в Швеции (прямо как у нас лет 20 назад) несколько раз в год устраивают соревнования между различными фирмами и организациями. Все женщины принимают в них участие (проводят их в рабочее время, а победители получают очень хорошие призы).
В Швеции почти каждое блюдо едят с картофелем, причем в неограниченном количестве. Правда, это не наша любимая жареная и не фри (от которой так поправляются американки). Шведки едят вареную или пюре (с добавлением молока). Порция мяса совсем небольшая, а вот рыбы – сколь угодно много. Всяческие булочки – только из муки грубого помола, а еще вместо хлеба разнообразные сухарики и хрустики. К ним - множество салатов, в том числе из сырых овощей и фруктов. Желтый сыр, который шведы так любят, нарезают тонюсенькими ломтиками с помощью специального приспособления.
До наших толстых ломтей им так же далеко, как нашим талиям до скандинавских стандартов. И еще, даже самая маленькая шведка в состоянии объяснить, что означает «лёрдагс годис». Знаешь, что это? Субботние сладости! Дети знают, что сладким можно лакомиться только в определенное время в субботу. Они празднуют этот момент, поедая собранные в течение недели сладости, затем тщательно чистят зубы и всю следующую неделю не надоедают родителям нытьем о еще одной шоколадке или конфете. Эта привычка сохраняется годами, поэтому девушки и женщины устраивают пирожные безумства всего раз в неделю.
В чем они выигрывают?
· Благодаря меню, содержащему рыбу, молоко и сырые овощи, сердечные заболевания этой стране встречаются на 60% реже, чем в США.
· Изделия из муки грубого помола улучшают перистальтику кишечника: благодаря этому реже возникают запоры, и в кишечнике снижается риск застойных явлений. В результате – организм меньше зашлаковывается.
· Благодаря обычаю есть сладкое только раз в неделю, шведки реже болеют сахарным диабетом. Кроме того, «лишние» углеводы не превращаются в сантиметры на талии.
Француженки
Француженки и дня не проживут без нескольких бутылок минеральной воды, которая почти полностью вытеснила соки и искусственные прохладительные напитки. Обед и ужин они просто не представляют себе без бокала хорошего вина. И пусть они едят свои круасаны, багеты и даже пироженые, в их пищу входит так мало жира и так много овощей, что все эти углеводы нейтрализуются. Королевой овощей во Франции называют спаржу (готовят ее с сыром и соусом бешамель). Впрочем, с не меньшим удовольствием они едят салат из капусты, помидоров или огурцов. Любят и едят в большом количестве творог, кефир, йогурты.
Образ жизни француженок более размеренный, чем у нас или американок, поэтому они не так подвержены вредному воздействию стресса. Как это им удается? Как и у итальянок, испанок или гречанок, у них двухчасовой обеденный перерыв, который позволяет насладиться трапезой и получить полноценный отдых в течение нервного трудового дня. Им не приходится «заедать» стресс шоколадом, чтобы почувствовать себя счастливыми. Они и без того живут и радуются.
В чем они выигрывают?
· Ученые доказали, что благодаря тому, что француженки употребляют большое количество йогурта с живыми бактериями, они значительно реже болеют раком груди. Иогурты способствуют очищению организма, восстанавливают обмен веществ, нейтрализуют токсины, усиливают витаминообразующую способность органов пищеварения.
· Национальная французская горчица способствует выделению пищеварительных соков в тонкой кишке, ускоряет переваривание пищи и стимулирует слизистую оболочку желудка.
· Француженки значительно реже страдают несварением желудка, язвой и раком желудка. В этом немалую роль играет рацион, богатый овощами.
· Большое количество потребляемой жидкости выводит из организма шлаки и токсины.
· Благодаря красному вину они реже, чем, например, американки, страдают сердечными заболеваниями.
Итальянки
В Италии просто обожают прогулки. Побродить вечером по городу - это не только способ размяться, но и возможность встретиться со знакомыми и немного поболтать. Типичные итальянские улочки узки, поэтому ездить по ним в автомобиле невозможно. Вот все и гуляют, совмещая приятное с полезным.
Итальянки любят пиццу, но у настоящей итальянской пиццы не так много общего с той, которую готовим мы. Итальянскую пиццу посыпают базиликом, в ней очень много помидоров и совсем мало сыра. Никакой серьезный прием пищи не обходится без столового вина. Итальянцы – горячие поклонники овощей и пряностей. Салат-латук, цикорий, листья одуванчика, артишоки, все виды капусты, помидоры, баклажаны, шпинат – все это подается и как самостоятельное блюдо и как гарнир к рыбе и мясу и готовится с небольшим количеством оливкового масла. А
как же их любимые макароны? Во-первых, они слегка недоваренные, во-вторых, без мяса, в-третьих – с большим количеством зелени. Итальянки обожают всевозможные приправы и чеснок, а из сладкого - мороженое. Только в отличие от нас, они не покупают килограммовые упаковки домой (чтобы съесть в один присест). Если у них возникает желание полакомиться мороженым, они едят его в барах, где подают совсем маленькие порции. А основным итальянским десертом были и остаются фрукты.
В чем они выигрывают?
· В Италии риск заболевания раком желудка на 60% ниже, чем в целом в мире. Именно поэтому диетологи рекомендуют средиземноморский способ питания как самый здоровый.
· В свежих овощах и фруктах много ферментов, которые способствуют расщеплению и усвоению белков и углеводов. Поэтому итальянки едят свои спагетти без риска поправиться.
· Итальянки не стесняются выплескивать эмоции – как положительные, так и отрицательные. Они очень подвижны, благодаря чему отлично сжигают полученные с пищей калории.
Гречанки
«Жидкое золото» - так называют в Греции оливковое масло. Еще бы! Там его потребляют больше всех в мире. Кроме того, едят много рыбы и морепродуктов, это основа их меню. Если они готовят мясо, то только на гриле. В повседневном рационе доминирующее положение занимают салаты, помидоры, баклажаны и фрукты. Любят гречанки и приправы, особенно анис и лакрицу. Из напитков отдают предпочтение чаю из фенхеля и вину.
В чем они выигрывают?
· Оливковое масло содержит ценные антиоксиданты, например, витамин Е и полифенол, которые защищают организм от новообразований. Поэтому неудивительно, что Греция занимает шестое место по продолжительности жизни.
· В оливковом масле нет холистерина, зато содержится ситостерин – фермент,
который связывает холистерин в желудочно-кишечном тракте, благодаря чему уменьшается его всасывание в кровь. Поэтому греки гораздо реже страдают от тромбофлебита, инфаркта и инсульта.
· Греки применяют один из самых здоровых способов приготовления пищи: на гриле. Во время жарки не образуется корочка, благодаря чему снижается риск заболеть раком.
· Гречанки любят салаты из мяса или рыбы с сырыми овощами и зеленью. Это - элемент раздельного питания: продукты в этом случае усваиваются практически полностью.
Мексиканки
Они не могут обойтись без кукурузной муки. Из нее и из воды в Мексике делают тоненькие лепешки – «тортильи», которые наполняют овощами (главным образом фасолью), мясом или морепродуктами. К каждому приему пищи подаются и мексиканские соусы. Состоят они главным образом из различных сортов перца чили, помидоров, лука, чеснока и других приправ, а если в них и есть растительное масло, то в минимальных количествах.
Мексиканская кухня низкокалорийна, и пусть никого не вводят в заблуждение ложка густой сметаны и горка тертого сыра, которыми украшают мексиканские блинчики наших ресторанах - это уже совершенно немексиканские фантазии. В действительности же мексиканки почти совсем не употребляют сметаны, а сыры, главным образом козий и «ранчеро», содержат значительно меньше жиров и калорий, чем наши.
Когда у мексиканки возникает желание перекусить, скорее всего, это будет кукуруза, приправленная лимонным, манговым или дынным соком, а не хот-дог, гамбургер или шоколадка.
В чем они выигрывают?
· Кукурузная мука и крупа препятствуют бродильным процессам в кишечнике. Благодаря этому мексиканкам не знакомы такие проблемы как вздутие кишечника, запоры, и другие нарушения пищеварения. Кроме того, в кукурузе содержится ценный витамин В. Привычка есть вареную кукурузу вместо бутербродов очень полезна: организм получает не пустые калории, а клетчатку, белки и витамины.
· Белок, который содержится в любимой мексиканками фасоли, усваивается организмом гораздо легче, чем белок из мяса. Поэтому их у мексиканок, которые отдают предпочтение фасоли перед мясом, органы пищеварения здоровее, чем у их соседок-американок.
· Острые блюда стимулируют усиленную выработку пищеварительных ферментов, что облегчает переваривание пищи.
Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть
Нужно ли постоянно сидеть на диете, чтобы быть здоровой и хорошо выглядеть? И да, и нет. Ведь с древнегреческого «диета» переводится как «образ жизни». Вот несколько простых советов, как нормализовать свое питание
· Каждый день ешь побольше живой, термически необработанной пищи: свежих фруктов и овощей. Тем самым ты пополняешь сложную биохимическую лабораторию организма всеми необходимыми для обменных процессов «реактивами» и «катализаторами». Помни, что с возрастом ферментов вырабатывается все меньше, поэтому съедай поменьше мяса и побольше овощей.
· В твоем рационе должно быть много клетчатки, которая улучшает моторику кишечника и способствует регулярному очищению толстой кишки. А это дает возможность естественной флоре кишечника лучше выполнять свои функции.
· Не забывай о морепродуктах, которые богаты йодом - он благотворно действует на «королеву молодости», щитовидную железу. Она – дирижер в оркестре обменных процессов организма.
· Придерживайся золотой середины в процентном соотношении животного и растительного белка в рационе. Тогда твой организм получит с мясом незаменимые аминокислоты, с другой стороны – он не перегружается лишним
Сегодня украинки, русские и польки начинают догонять признанных лидеров среди толстушек – американок. Француженки, не отказывающие себе в круасанах, багетах и ужинах в районе 20.00, худее нас. Не слишком страдают англичанки, объедающиеся стейками, и даже жительницы скандинавского полуострова – королевства сыра и ветчины – выглядят поджарыми и очень молодыми. Но, разумеется, никто не сравнится с азиатками, для которых избыточный вес – что-то из области фантастики.
Японка при росте 162 см весит только 58 кг, а средняя украинка при том же росте на 10 кг больше. Скептики скажут: «Но ведь это обусловлено генетически, у нас разная конституция тела, а с этим не поспоришь». А вот и неправда! Последние медицинские исследования доказывают, что дело не только в генах. Генетическую предрасположенность нельзя не учитывать. Но как быть с упрямыми фактами: самые худые на свете люди – японцы – поправляются в среднем на 7-10 кг... попав в США. Значит, все дело в диете? Не только. Ведь шведки едят гораздо больше мяса и молочных продуктов, чем мы, мяса и молочных продуктов, а значит, и жира, но при этом они худее нас. А еще эти загадочные иностранки почти не болеют. И это никак не связано с хорошим медицинским обслуживанием. Просто они живут по-другому. Предлагаем тебе уникальное кругосветное путешествие: у тебя есть возможность взять со всего прогрессивного мира по нитке и сшить себе новую рубаху. И знаешь, она будет на два размера меньше прежней.
Китаянки
В Китае по сей день следуют советам великого китайского философа Конфуция. Он считал, что пропорция мяса в блюде должна составлять около одной трети общего количества овощей. Все продукты нужно резать соломкой или небольшими симпатичными кусочками (овощи, мясо и рыба – все одного размера). В качестве приправы предлагался имбирь. Вкусно и красиво! Так и поступают китаянки, если едят мясо. Только случается это редко. И если ты ходишь обедать в китайское кафе, чтобы поесть сладкой свинины или курицы с фасолью, то твои китайские подружки позволяют себе такую «роскошь» только по праздникам. В их будничном меню – соя, маринованные или вяленые овощи.
И хотя кухня Поднебесной подразделяется на кухни отдельных провинций и даже городов (широко известны 14 кухонь!), философия компоновки блюд везде одна и та же. Рис, макароны, пшеница или хлеб (в зависимости от провинции) – основные ингредиенты блюда. Именно из углеводов китаянки черпают калории (на 33% больше, чем американки из своего картофеля-фри!). Интересно, что при такой высокой калорийности китайские блюда содержат меньше жиров – всего 14% калорий поступают в пищу вместе со свиным и куриным жиром, кунжутным, хлопковым и маисовым маслом.
А мы умудряемся разогреть кашу на сливочном масле или сальце и получить еще 35% калорий! Китаянки просто обожают зелень и стручковые овощи. Они быстренько обжаривают все в небольшом количестве масла. Овощи получаются как бы вяленые. Попробуй. Это очень вкусно!
На работу, за покупками, в гости китайцы ездят на велосипедах, а многие просто ходят пешком. Это позволяет им сжигать лишние калории, если они вдруг появятся. Автомобиль в Китае до сих пор остается предметом роскоши, поэтому долго уговаривать себя не приходится. В отличие от тебя. И все-таки, просто ради эксперимента! Выйди на одну остановку раньше и пройдись пешком на работу или домой.
В чем они выигрывают?
· Благодаря пище с низким содержанием жиров и большой подвижности только 1,4% китаянок страдает избыточным весом.
· В овощах (обычной, брюссельской и цветной капусте, брокколи и сое), поедаемых ежедневно в больших количествах, сырыми или слегка поджаренными, содержатся индолы, которые усиливают обезвреживающую функцию печени, благодаря чему организм лучше справляется с токсинами. Они также нормализуют эстрогенный фон организма, тем самым снижая риск онкологических заболеваний.
Японки
В их пище преобладает сваренный на пару или в воде рис (без масла!). К нему добавляют много овощей. В рационе японок немного картофеля, фруктов, сои, морских водорослей, ракообразных и рыбы.
Культурные и кулинарные традиции и очень высокая цена на говядину на руку модницам. Японки оказались в самом конце мирового списка мясоедов: они съедают максимум 10 кг мяса в год. Американка - 42,5 кг мяса, украинки – до 60 кг в год. Комментарии излишни.
Питание японцев низкокалорийное. Они обходятся 1600-1800 ккал в день, причем 60% поступает за счет углеводов и только 11% - за счет жиров.
Важен и сам способ подачи пищи в Японии. Это своего рода искусство. Рядовая японская трапеза включает в себя от 5 до 20 блюд. Но все – крошечными порциями. На тарелке необыкновенно красиво выложены разноцветные яства (в самых причудливых сочетаниях – явно не по Шелтону). Японки черпают молодость и здоровье в разнообразии и эстетике.
Подкрепляться на улице в Японии - дурной тон. Считается, что это выглядит неэлегантно, поэтому закусочные в этой стране не пользуются успехом. Некультурно и негигиенично, по мнению японок, и жевать резинку. А, кроме того, в ней слишком много сахара! Японки практически не едят сладостей. Десерт заменяет малюсенькое пирожное из сладкой фасоли. Видишь, одна маленькая конфетка тебе не помешает. Главное – вовремя остановиться и не съесть всю коробку.
Что касается физических нагрузок, то среднестатистическая японка преодолевает на велосипеде до 10 км каждый день. А ты?
В чем они выигрывают?
· Первое место в мире по продолжительности жизни!
· Рацион, богатый рыбой, морской капустой и другими водорослями, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. В Японии они встречаются в 8 раз реже, чем в США.
· Благодаря тому, что японка практически не употребляют «пустых» калорий в тортах и пирожных, ее поджелудочная железа не перегружена, что улучшает пищеварение и снижает риск панкреатита.
· В 25 лет японка выглядит на 17, в 35 лет – на 25, в 60 – на 40.
Бирманки
Вместо колы они пьют... рассол. Разнообразные лимонады и тоники впали в немилость в Бирме. Пищу там запивают большим количеством нежного овощного бульона, который замечательно дополняет любое блюдо, а впоследствии облегчает переваривание пищи. Мясо они едят в редких случаях. Почему? «Мясо – деньги», - говорят они, имея в виду его цену.
А потому и выбирают более дешевую и здоровую пищу. Причем, в соответствии с буддийскими заповедями едят они только в первой половине дня. Основу бирманского рациона составляют вареный рис с добавлением овощей и морепродуктов, а деликатес местной кухни - салаты. Один из них – «лет-тхоат сон» - представляет собой смесь трех видов макарон (яичных, рисовых и соевых) с добавлением сыра тофу, овощей, ростков и нескольких капель растительного масла. Жарят бирманки крайне редко, лишь для того, чтобы придать пище особый аромат. Например, рис приправляют поджаренным луком или чесноком.
Поджаренные ингредиенты должны полежать 15-20 минут, чтобы с них стек жир. А на десерт? На десерт у них несколько чайных ложечек меда, арахис, кунжут, семечки, маринованные чайные листья. Кстати, пьют они только зеленый чай: никакого кофе!
Женщины очень следят за своей осанкой. Учитывая то, что все тяжести они носят на голове, это происходит почти автоматически. Хочешь перестать сутулиться? Используй их опыт: пару раз в день в течение 10 минут ходи по комнате со стопкой книг на голове. Благодаря регулярным тренировкам спинка у тебя станет ровно-ровной!
В чем они выигрывают?
· Жительницы Бирмы доживают до преклонного возраста, сохраняя потрясающую жизненную энергию. Врачи говорят, что мед и пчелиная пыльца, богатая витаминами, способствуют этому.
· Поскольку бирманка ест небольшими порциями и основную часть дневного рациона съедает в первой половине дня, она не перегружает органы пищеварения.
· Хорошая осанка гарантирует нормальное функционирование внутренних органов: они не сжаты, что позволяет им получать достаточно нервных импульсов, что обеспечивает их нормальное функционирование.
· Зеленый чай превосходно выводит из организма шлаки и токсины.
· В стране с довольно низким уровнем жизни на удивление много долгожителей.
Голландки
В XVII веке в Голландии платили налог на недвижимость пропорционально ее размерам у основания. Естественно экономные голландцы начали строить узкие дома со множеством лестниц. Традиция прижилась. К тому же оказалось, что ежедневная беготня вверх и вниз прекрасно влияет на фигуру. А если к этому добавить увлечение велосипедом: в магазин, в гости, в парк на них ездят даже 80-летние старушки, рецепт сохранения веса готов.
Что же касается домашней кухни, то женщины Голландии без устали драили свои медные кастрюльки и ковшики, украшали китайским фарфором полочки буфетов и… очень мало готовили. Поэтому копченый угорь с гарниром из яиц – это вершина кулинарного искусства. Дома такое никто не готовит, только в тавернах. С большим удовольствием едят там и устриц, и крабов, но все-таки любимые блюда – каша и картофель (без хлеба!). Считается, что в этой стране самые толстые бифштексы, зато и специй, сырых овощей, зелени к ним подается огромное количество. Голландки едят много сыра, но отдельно, а не в бутербродах. Видишь, что-то вроде обильного, но раздельного питания. На десерт – молочный коктейль с ванилью. Такая маленькая слабость.
В чем они выигрывают?
· Благодаря физической активности голландки прекрасно управляются со стрессами. Благодаря чему им практически неведомы заболевания цивилизации - сахарный диабет и повышенное артериальное давление.
· Хром, который содержится в пиве и устрицах, активизирует ферменты, которые участвуют в расщеплении углеводов. Кроме того, он повышает активность инсулина и нормализует содержание холистерина в крови, благодаря чему голландки менее подвержены сахарному диабету и атеросклерозу.
· В рыбе и сыре много кальция, который отвечает за нормальное функционирование сердца, уровень гемоглобина в крови и иммунитет.
· Голландские женщины отличаются хорошим здоровьем и рожают здоровых детей.
Шведки
У нас в каждом офисе – кухня, электрический чайник, любимый сорт чая, любимые шоколадки и популярные в каждом женском коллективе конфеты. У шведок – спортзал, сауна, массажный кабинет и солярий, которыми они пользуются с большим удовольствием. К тому же по всей стране проложены велосипедные и беговые дорожки. Велосипедистам всюду уступают путь. Что же касается бегунов, то в Швеции (прямо как у нас лет 20 назад) несколько раз в год устраивают соревнования между различными фирмами и организациями. Все женщины принимают в них участие (проводят их в рабочее время, а победители получают очень хорошие призы).
В Швеции почти каждое блюдо едят с картофелем, причем в неограниченном количестве. Правда, это не наша любимая жареная и не фри (от которой так поправляются американки). Шведки едят вареную или пюре (с добавлением молока). Порция мяса совсем небольшая, а вот рыбы – сколь угодно много. Всяческие булочки – только из муки грубого помола, а еще вместо хлеба разнообразные сухарики и хрустики. К ним - множество салатов, в том числе из сырых овощей и фруктов. Желтый сыр, который шведы так любят, нарезают тонюсенькими ломтиками с помощью специального приспособления.
До наших толстых ломтей им так же далеко, как нашим талиям до скандинавских стандартов. И еще, даже самая маленькая шведка в состоянии объяснить, что означает «лёрдагс годис». Знаешь, что это? Субботние сладости! Дети знают, что сладким можно лакомиться только в определенное время в субботу. Они празднуют этот момент, поедая собранные в течение недели сладости, затем тщательно чистят зубы и всю следующую неделю не надоедают родителям нытьем о еще одной шоколадке или конфете. Эта привычка сохраняется годами, поэтому девушки и женщины устраивают пирожные безумства всего раз в неделю.
В чем они выигрывают?
· Благодаря меню, содержащему рыбу, молоко и сырые овощи, сердечные заболевания этой стране встречаются на 60% реже, чем в США.
· Изделия из муки грубого помола улучшают перистальтику кишечника: благодаря этому реже возникают запоры, и в кишечнике снижается риск застойных явлений. В результате – организм меньше зашлаковывается.
· Благодаря обычаю есть сладкое только раз в неделю, шведки реже болеют сахарным диабетом. Кроме того, «лишние» углеводы не превращаются в сантиметры на талии.
Француженки
Француженки и дня не проживут без нескольких бутылок минеральной воды, которая почти полностью вытеснила соки и искусственные прохладительные напитки. Обед и ужин они просто не представляют себе без бокала хорошего вина. И пусть они едят свои круасаны, багеты и даже пироженые, в их пищу входит так мало жира и так много овощей, что все эти углеводы нейтрализуются. Королевой овощей во Франции называют спаржу (готовят ее с сыром и соусом бешамель). Впрочем, с не меньшим удовольствием они едят салат из капусты, помидоров или огурцов. Любят и едят в большом количестве творог, кефир, йогурты.
Образ жизни француженок более размеренный, чем у нас или американок, поэтому они не так подвержены вредному воздействию стресса. Как это им удается? Как и у итальянок, испанок или гречанок, у них двухчасовой обеденный перерыв, который позволяет насладиться трапезой и получить полноценный отдых в течение нервного трудового дня. Им не приходится «заедать» стресс шоколадом, чтобы почувствовать себя счастливыми. Они и без того живут и радуются.
В чем они выигрывают?
· Ученые доказали, что благодаря тому, что француженки употребляют большое количество йогурта с живыми бактериями, они значительно реже болеют раком груди. Иогурты способствуют очищению организма, восстанавливают обмен веществ, нейтрализуют токсины, усиливают витаминообразующую способность органов пищеварения.
· Национальная французская горчица способствует выделению пищеварительных соков в тонкой кишке, ускоряет переваривание пищи и стимулирует слизистую оболочку желудка.
· Француженки значительно реже страдают несварением желудка, язвой и раком желудка. В этом немалую роль играет рацион, богатый овощами.
· Большое количество потребляемой жидкости выводит из организма шлаки и токсины.
· Благодаря красному вину они реже, чем, например, американки, страдают сердечными заболеваниями.
Итальянки
В Италии просто обожают прогулки. Побродить вечером по городу - это не только способ размяться, но и возможность встретиться со знакомыми и немного поболтать. Типичные итальянские улочки узки, поэтому ездить по ним в автомобиле невозможно. Вот все и гуляют, совмещая приятное с полезным.
Итальянки любят пиццу, но у настоящей итальянской пиццы не так много общего с той, которую готовим мы. Итальянскую пиццу посыпают базиликом, в ней очень много помидоров и совсем мало сыра. Никакой серьезный прием пищи не обходится без столового вина. Итальянцы – горячие поклонники овощей и пряностей. Салат-латук, цикорий, листья одуванчика, артишоки, все виды капусты, помидоры, баклажаны, шпинат – все это подается и как самостоятельное блюдо и как гарнир к рыбе и мясу и готовится с небольшим количеством оливкового масла. А
как же их любимые макароны? Во-первых, они слегка недоваренные, во-вторых, без мяса, в-третьих – с большим количеством зелени. Итальянки обожают всевозможные приправы и чеснок, а из сладкого - мороженое. Только в отличие от нас, они не покупают килограммовые упаковки домой (чтобы съесть в один присест). Если у них возникает желание полакомиться мороженым, они едят его в барах, где подают совсем маленькие порции. А основным итальянским десертом были и остаются фрукты.
В чем они выигрывают?
· В Италии риск заболевания раком желудка на 60% ниже, чем в целом в мире. Именно поэтому диетологи рекомендуют средиземноморский способ питания как самый здоровый.
· В свежих овощах и фруктах много ферментов, которые способствуют расщеплению и усвоению белков и углеводов. Поэтому итальянки едят свои спагетти без риска поправиться.
· Итальянки не стесняются выплескивать эмоции – как положительные, так и отрицательные. Они очень подвижны, благодаря чему отлично сжигают полученные с пищей калории.
Гречанки
«Жидкое золото» - так называют в Греции оливковое масло. Еще бы! Там его потребляют больше всех в мире. Кроме того, едят много рыбы и морепродуктов, это основа их меню. Если они готовят мясо, то только на гриле. В повседневном рационе доминирующее положение занимают салаты, помидоры, баклажаны и фрукты. Любят гречанки и приправы, особенно анис и лакрицу. Из напитков отдают предпочтение чаю из фенхеля и вину.
В чем они выигрывают?
· Оливковое масло содержит ценные антиоксиданты, например, витамин Е и полифенол, которые защищают организм от новообразований. Поэтому неудивительно, что Греция занимает шестое место по продолжительности жизни.
· В оливковом масле нет холистерина, зато содержится ситостерин – фермент,
который связывает холистерин в желудочно-кишечном тракте, благодаря чему уменьшается его всасывание в кровь. Поэтому греки гораздо реже страдают от тромбофлебита, инфаркта и инсульта.
· Греки применяют один из самых здоровых способов приготовления пищи: на гриле. Во время жарки не образуется корочка, благодаря чему снижается риск заболеть раком.
· Гречанки любят салаты из мяса или рыбы с сырыми овощами и зеленью. Это - элемент раздельного питания: продукты в этом случае усваиваются практически полностью.
Мексиканки
Они не могут обойтись без кукурузной муки. Из нее и из воды в Мексике делают тоненькие лепешки – «тортильи», которые наполняют овощами (главным образом фасолью), мясом или морепродуктами. К каждому приему пищи подаются и мексиканские соусы. Состоят они главным образом из различных сортов перца чили, помидоров, лука, чеснока и других приправ, а если в них и есть растительное масло, то в минимальных количествах.
Мексиканская кухня низкокалорийна, и пусть никого не вводят в заблуждение ложка густой сметаны и горка тертого сыра, которыми украшают мексиканские блинчики наших ресторанах - это уже совершенно немексиканские фантазии. В действительности же мексиканки почти совсем не употребляют сметаны, а сыры, главным образом козий и «ранчеро», содержат значительно меньше жиров и калорий, чем наши.
Когда у мексиканки возникает желание перекусить, скорее всего, это будет кукуруза, приправленная лимонным, манговым или дынным соком, а не хот-дог, гамбургер или шоколадка.
В чем они выигрывают?
· Кукурузная мука и крупа препятствуют бродильным процессам в кишечнике. Благодаря этому мексиканкам не знакомы такие проблемы как вздутие кишечника, запоры, и другие нарушения пищеварения. Кроме того, в кукурузе содержится ценный витамин В. Привычка есть вареную кукурузу вместо бутербродов очень полезна: организм получает не пустые калории, а клетчатку, белки и витамины.
· Белок, который содержится в любимой мексиканками фасоли, усваивается организмом гораздо легче, чем белок из мяса. Поэтому их у мексиканок, которые отдают предпочтение фасоли перед мясом, органы пищеварения здоровее, чем у их соседок-американок.
· Острые блюда стимулируют усиленную выработку пищеварительных ферментов, что облегчает переваривание пищи.
Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть
Нужно ли постоянно сидеть на диете, чтобы быть здоровой и хорошо выглядеть? И да, и нет. Ведь с древнегреческого «диета» переводится как «образ жизни». Вот несколько простых советов, как нормализовать свое питание
· Каждый день ешь побольше живой, термически необработанной пищи: свежих фруктов и овощей. Тем самым ты пополняешь сложную биохимическую лабораторию организма всеми необходимыми для обменных процессов «реактивами» и «катализаторами». Помни, что с возрастом ферментов вырабатывается все меньше, поэтому съедай поменьше мяса и побольше овощей.
· В твоем рационе должно быть много клетчатки, которая улучшает моторику кишечника и способствует регулярному очищению толстой кишки. А это дает возможность естественной флоре кишечника лучше выполнять свои функции.
· Не забывай о морепродуктах, которые богаты йодом - он благотворно действует на «королеву молодости», щитовидную железу. Она – дирижер в оркестре обменных процессов организма.
· Придерживайся золотой середины в процентном соотношении животного и растительного белка в рационе. Тогда твой организм получит с мясом незаменимые аминокислоты, с другой стороны – он не перегружается лишним
tamarico- МАГИСТР
-
Регистрация : 2012-10-20
Сообщений : 3836
Возраст : 69
Как вас называть? : Тамара
Дети : дети
Откуда : Минск
Страна :
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Чт 1 Фев 2024 - 15:47 автор Виэла
» Привет!!! 911
Вт 10 Май 2022 - 8:23 автор Lesia
» Страничка Никиткина мама -Валентина, 1 этап
Пт 2 Июл 2021 - 5:42 автор ЮлияАлександровна
» Шашлык из рыбы
Пн 22 Мар 2021 - 13:23 автор drogbank
» Страница для отчёта по питанию. Общая.
Пт 19 Мар 2021 - 7:33 автор bабуля
» восстановление страницы
Пт 19 Мар 2021 - 5:51 автор ЮлияАлександровна
» Добро пожаловать!
Вс 17 Янв 2021 - 19:01 автор Светуля