Десерты

автор **Елена37** Сб 30 Окт 2010 - 10:30

"Пьяные груши"

Десерты Mark-0

4 твердые груши
1бут. (0,7) красного сухого выина
1 лимон
100 г меда
палочка корицы
4горошины черного перца
на кончике ножа мускатный орех
С груш обрезать кожуру и срезать низ, чтоб они могли стоять, хвостик оставить.
В кастрюлю вылить вино, добавить мед и закипятить, добавить порезанный лимон, корицу, перец и мускатный орех. Опустить в вино груши и варить минут 15-20 до мягкости груш.
Подавать полив вином.

Клубничное сорбе

Опубликовано 29.06.2010 в разделе: Десерты
Автор: Lorchen

клубника - 0,5 кг
апельсин - 1 шт
мед - 50 г
вода - 100 мл
1. Клубнику измельчить в блендере.
2. Из воды и сахара сварить сироп. Остудить.
3. Из апельсина выжать сок.
4. Все соединить, хорошо перемешать. Поместить в емкость с крышкой и в холодильник на 8 часов.
5. Каждый час доставать из холодильника и перемешивать....

Клубничный шейк

Большая горсть клубники
мед - 2-3 ч.л.
кефир- 150 гр
Лед - 3-4 кубика
Все складываем в блендер и взбиваем до однородности.
Разливаем по бокалам и украшаем свежей клубничкой.
Отлично подавать с мороженым....

Вишнёвое лакомство

вишня без косточек - 300 г
мед-2 ч.л.
желатин - 15 гр
пшеница (сухие завтраки) - 6 ст. ложек
шоколад - 25 гр
сливки - 5 ст. ложек
взбитые сливки
1. Топим на водяной бане шоколад, добавляем сливки и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем пщеницу и хорошо перемешиваем.
3. Наполняем пшенично-шоколадной массой силиконовые формочки на 1/3. Даем застынуть.
4. Желатин заливаем полстаканом воды и даем набухнуть минут 20.
5. Вишню кладем в кастрюлю, добавляем мед, ставим на медленный огонь (вишня даст сок), варим минут 5-7.
6. В вишню добавляем желатин и хорошо размешиваем. Даем остынуть.
7. Раскладем вишню в формочки и зальем желе. Поставим в холодильник застывать.

автор **Елена37** Сб 30 Окт 2010 - 10:56

Клубничный мусс.

Десерты Mark-5

350г. клубники
100 меда
150мл. сметаны
10г. желатина.
Желатин замочить в 50 мл. воды.
Когда разбухнет прогреть до растворения.
Клубнику взбить с сахаром в блендере.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить желатин, перемешать.
Вылить в смоченную водой форму.
Убрать в холодильник(минимум на 3 часа).
Перед подачей опустить форму на несколько секунд в горячую воду
и перевернуть на блюдо

"Слоеный" десерт.

500г. клубники,
500 мл. сметаны,
20 г. желатина,
мед.
Желатин замочить в молоке(10г.- 50мл.) и соке(10г.-50мл.)
Клубнику взбить в блендере, добавить мед по вкусу.
Сметану взбить с сахаром.
Желатин прогреть на водяной бане, до полного растворения,
вылить в сметанную и ягодную смеси, перемешать.
Выливать в форму слоями, убирая в холодильник, после каждого слоя,
чтоб схватился. Оставить в холодильнике на несколько часов,
чтоб полностью застыло. Опустить форму на несколько секунд в горячую воду
и перевернуть на блюдо.

автор **Елена37** Ср 3 Ноя 2010 - 9:22

Малиново-персиковое желе

Ингредиенты для желе:

2 упаковки персикового желе,
100 г малины, 200 мл молока,
30 г меда, 1 ч.л. желатина,
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление желе:

Соедините молоко с медом, проварите до полного растворения. Добавьте ванильный сахар и предварительно замоченный желатин. Прогрейте, чуть остудите и вылейте в форму, устеленную пищевой пленкой и разложите малину по всей форме. Поставьте в холодное место и дайте застыть.

Приготовьте персиковое желе (если нет персикового - возьмите любое другое) по инструкции, которое написано на упаковке. Остудите и выйлете сверху на застывшее молочное желе.

Когда застынет, достаньте желе из формы и снимите пленку. Украсьте ягодами малины.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с шоколадом и черешней

Ингредиенты

200 г творога
100 г йогурта
50 г шоколада
150 г черешни (или любой ягоды, фруктов - по вкусу)

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Фото 1
У черешни удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.

Фото 2
Творог и йогурт взбить в блендере.

Фото 3
Добавить черешню, перемешать.

Фото 4

Шоколад натереть на мелкой терке.

Фото 5
В креманки выложить творожно-йогуртную массу.

Фото 6
Посыпать шоколадом.

Приятного аппетита!

автор **Siniko** Чт 9 Дек 2010 - 13:38

Спасибо, Юленька! Во за десерты отдельное СПАСИБО!!!!)))

сама прусь по десертам, а ещё чтобы можно их было в рамке программы...

автор **diadema** Чт 13 Янв 2011 - 10:30

Зеленый фруктовый салат

Температура подачи: Охлажденное блюдо

Ингредиенты:

* Груши
* Дыня
* Виноград (киш-миш)
* Киви
* Мед
* Корица (молотая)
* Лимон (сок)
* Апельсин (сок)

Описание
Прохладный и свежий фруктовый десерт

Виноградины разрезать пополам, киви очистить и нарезать небольшими дольками, мякоть дыни нарезать кубиками или вырезать шарики из мякоти ложкой, груши нарезать вдоль. Смешать фрукты в миске, заправить лимонным и апельсиновым соком, медом, приправить молотой корицей. Перед подачей подержать в холодильнике .

Фруктовый салат с желе

Ингредиенты:

* Ананас - 1 шт
* Дыня - 1 шт
* Нектарин - 4 шт
* Абрикосы - 4 шт
* Сахар (песок) - 4 ст.л.
* Лимонный сок - 1 ст.л.
* Шафран - 6 щепоток

Описание

Лимонный сок влейте в кастрюлю, разбавьте таким же объемом воды. Добавьте сахарный песок и шафран, доведите до кипения. Кипятите в течение 3 мин, затем снимите с огня и остудите. Ананас и дыню очистите, мякоть нарежьте на дольки. Нектарины и абрикосы промойте, нарежьте на четвертинки. Смешайте с желе и уберите в холодильник на 1 час.

автор **Нади** Ср 8 Июн 2011 - 9:49

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом мороженого,который не противоречит принципам нашей программы:

Чтобы приготовить диетическое мороженое из йогурта потребуется пару капель лимонного сока, пару чайных ложек малины, пол стакана ягоды клубники или какой-либо другой ягоды, 100 грамм натурального йогурта наименьшей жирности,без сахара, 1 ч.л. меда и яичный белок.

Измельченные в блендере или протертые через ситечко ягоды заправляем лимонным соком, йогуртом и медом. Взбиваем яичный белок и добавляем его в основную массу. Перемешав, ставим остужать в морозильную камеру на часа 2-3 (в зависимости от готовности). Застывшее диетическое мороженое из йогурта раскладываем по креманкам.
От себя добавлю,что йогурт должен быть очень свежим,иначе будет кислить!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДЕВОЧКИ!!!

автор **diadema** Пн 4 Июн 2012 - 16:47

Быстрая творожно-овсяно-яблочная запеканка

100 г творога

1 яблоко

1 яйцо

1 стакан овсяных хлопьев

1 ч.л. мёда

соль
Залить хлопья горячей водой, оставить для набухания.

Нарезать маленькими кусочками яблоко.

В форму для выпекания выложить слой яблок.

Соединить хлопья с творогом, яйцом, добавить мёд и соль по вкусу, перемешать, выложить на слой яблок.

Готовится быстрая творожно-овсяно-яблочная запеканка в духовке в течение 10 мин

МАКАРОН пишет:Классная запеканка, у меня несколько вопросов, каким количеством воды заливать хлопья, и запекать при какой температуре, и чем мазать форму?
Извините за вопросы, хочу завтра такое приготовить.

diadema пишет:Хлопья залить, чтобы только покрыло водой, если будет лишняя вода после набухания- нужно слить, смазать форму можно растительным маслом и притрусить овсяной мукой. Готовить при температуре 180-200 градусов.

автор **МАКАРОН** Пн 4 Июн 2012 - 20:00

Спасибо, огромное за рецепт испекла запеканку еле успела спрятать на завтра кусочек себе. На прошрамме всегда хочется сладенького(лично мне) это идеальное блюдо.
Я его немного усовершенствовала:на стакан хлопьев положила 250 грм. творога и 3 яйцаи 2 яблока и запекала чдольше, получилось - очень вкусно.

автор **diadema** Сб 16 Июн 2012 - 0:01

Творожно-клубничный террин

500 г мягкого творога
Сок и цедра с ½ лимона
2 пакетика ванильного сахара
150 г натурального йогурта
2 ч.л.меда
10 г желатина
50 мл молока
300 г клубники
25 мл белого сухого вина
Форма для террина или кекса
Желатин замочить в холодной воде.

К творогу добавить цедру и сок ½ лимона, ванильный сахар, йогурт,1 ч.л. мёда и тщательно перемешать.

Молоко закипятить, снять с огня. С желатина отжать воду и развести его в горячем молоке до полного растворения. Ввести желатиновое молоко к творожной массе и тщательно перемешать.

Клубнику вымыть, дать стечь воде. Примерно100 г клубники понадобится для начинки, 100 г – для соуса и 100 - для оформления.

В форму вылить примерно половину творожной массы, выложить половинки клубники и залить оставшейся массой. Поставить в холодильник примерно на 6-8 часов, лучше всего на ночь.

Перед подачей приготовить соус, взбив блендером клубнику с 1 ч.л. мёда и 25 мл белого вина. Соус протереть через ситечко, чтобы удалить косточки.

Террин вынуть из холодильника, опустить на пару минут в горячую воду, лезвием ножа аккуратно подрезать по краю, перевернуть на подходящее блюдо и аккуратно вытряхнуть.

Террин полить соусом, украсить клубникой и угощаться.

Приятного аппетита!

Десерты

Десерты

Re: Десерты

Малиново-персиковое желе

Re: Десерты

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Re: Десерты

Re: Десерты

Re: Десерты

Мороженое из йогурта с ягодами

Re: Десерты

Re: Десерты

Творожно-клубничный террин