Морепродукты

Приветик всем!
Я очень люблю морепродукты и вот хочу поделиться пару тройкой своих любимых рецептов! Они нравятся абсолютно всем, даже тем кто с принципе морепродукты никогда не кушал! Может и вы поделитесь своими вкусняшками!
Ну поехали!

Самый мой любимый продукт это МИДИИ!

Салат из мидий!

Нарезаем на блюдо салат ( любой, я больше люблю наш-листовой) , обильно засыпаем предварительно отваренными и охлаждеными мидиями, сбрызгиваем их лимономсверху добавляем огурцы, помидоры, перец болгарский ( я беру желтый или оранжевый, но это не принцип.) потом можно нашинковать яйца, а можно и без них! Сбырзнуть все эту красоту смесью оливкого масла с соевым соусом покрыть натертым сыром и украсить лимоном! И блюдо готово!

P.S. Вообще я как то не зацикливаюсь на одних мидиях, что есть под рукой то и кладу, слабосоленую семгу или форель, кальмары, королевские креветки, да и простые тоже! Главное идея, легкий салат с морепродуктами!

Мидии в раковинах!

Покупаем мидии в раковинах! ( Это можно сделать единократно, просто после использования, не выкидывайте раковины, а промойте и высушите их, потом можно будет докупать просто мидии, так будет на порядок дешевле).
Вариант 1.В кипящую подсоленую воду опускаем их на пару минут и достаем! Выкладываем на блюдо листья салата, сверху раковины с мидиями, засыпаем сыром, украшаем лимоном, помидорами черри или просто помидорами и прочими овощами!

P.S. Это мидии следует кушать предварительно полив лимоном!

Вариант 2. Все овощи мелко нарезаем и заливаем их или соевым соусом с маслом или просто лимоном и фаршируем каждую раковину! потом выкладываем их наблюдо!

Варинт 3. Раковину с мидией засыпаем сыром, можно немного чесночка и в духовку! Этот вариант должен подоваться в горячем виде , ну и обязательно с лимоном, как все морепродукты!

Это три моих самых любимых рецепта! Приятного аппетита!

А вот интересно, креветки с грибами??????? Интересно как такой продукт перенесется???? И креветки и грибы аллергенные? А вместе?


diadema! А ты пробовала такое блюдо уже?

Ира, а с чего ты взяла что простые шампиньоны аллергенны???? А креветки? Если тебе эти продукты не подходят, ты их просто не будешь употреблять! Китайцы едят и не страдают! Мы же сами выбираем что нам употреблять в пищу, а что нет! Право выбора за нами. Я за время своей работы пробовала и не такое! Здесь дело вкуса, не нравится - не ешь! А в остальном- Приятного аппетита!!! :eda1:

Просто сочетание тяжелое и креветки и грибы белки, сама не пробовала ни когда, потому и спрашиваю!Я даже к блюду мясо с грибами тоже с опаской отношусь! А вообще думаю наверное осень вкусно должно быть!

Креветки с грибами - это очень вкусно:) Правда, много не съешь, особенно сейчас)))

Поросята фаршированные из кальмаров



Приготовление:
Берутся очищенные кальмары, опускаются в кипящую воду, буквально на пол минуточки, чтобы свернулись в красивую тушку свинки. Откладываются, остужаться.
Отдельно делается фарш:
Отваривается рис, жарятся мелко порубленные грибочки, лучок с морковочкой тоже обжариваем, варим яйца (я брала на глаз: примерно 150 гр. риса, 12—15 шампиньонов свежих, одна луковка средняя и одна морковочка той же весовой категории, 3 яйца). Все это дело перемешиваем, солим и перчим. Хотя фарш может быть любой, на ваш вкус.
Всю эту вкуснятину телепартируем в подготовленные тушки кальмаров. Предварительно отрезаем у них плавники и хвостики, они у нас пойдут на ушки-хвостики. На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (те которые от хвостов и носиков) и перец горошком. Я делала первый раз, поэтому получились не поросята, а крыски (мало носик отрезала). И делала я их на день рождения, еще до программы, поэтому они у меня смазаны майонезом.
Ставим в духовку на 15 минут, Вкусняяятина! Правда резать потом жалко.
Приятного аппетита! :eda1: