Чем вредна соя.

Соя - растение семейства бобовых, происходящее из Азии.
Соевые бобы издавна и широко употребляют в пищу.
Несмотря на некоторые полезные свойства (большое содержание белка, наличие генестеина - вещества, способного останавливать рост некотоырх опухолей на ранних стадиях, соевого лецтина), соя также обладает вредными свойствами.

Фитоэстрогены

Абсолютно все сорта сои содержат флавоноиды-фитоэстрогены (изофлавоны), которые являются растительными аналогами женского полового гормона эстрогена. Фитоэстрогенов в сое содержится в 1000 раз больше, чем в других бобовых.
Что это значит? А это значит, что используя в пищу сою, ваш организм получает ударную дозу гормонов. В результате это приводит к аллергии, иммунодефициту и ожирению. У женщин, употреблявших много натуральных соевых продуктов повышается риск невынашивания беременности.

У мужчин, использовавших в пищу тофу (соевый творог), под воздействием изофлавонов старение организма начинается на 5 лет раньше, чем у тех, кто не ест сою. Любителям тофу также грозят умственные нарушения, т.к. согласно исследованиям среди них в 2,4 раза больше страдающих болезнью Альцгеймера (старческим слабоумием).

Высокое содержание фитоэстрогенов сои в детском питании приводит к раннему половому созреванию девочек и к нарушению физического развития мальчиков. Например, доза фитоэстрогенов, соответствующая 2 стаканам соевого молока в день, может изменить менструальный цикл женщины.

Белки

Хотя в сое содержится больше белка, чем в других бобовых, всё-таки продукты из сои являются бедным источником протеина, так как в их составе имеется фермент, подавляющий активность ферментов человеческого организма, которые участвуют в усвоении белка сои. Температурная обработка не «убивает» этот особый фермент.
Кроме того, употребление в пищу сои может привести к хронической неспособности усваивать аминокислоты.

Воздействие сои на организм

На основании исследований учёных из Шведского Национального Института Здоровья предполагается, что соя воздействует на мозг через тирозин – гормон щитовидной железы. Тироидные гормоны регулируют нормальное развитие мозга, управляют ростом и миграцией нейронов. Низкий уровень в крови тирозина связан с пониженной функцией щитовидной железы. Ученые показали, что изофлавоны соевых продуктов как раз приводят к пониженной функции щитовидки, что вызывает развитие зоба (разрастание щитовидной железы) и аутоиммунные заболевания.

Исследователи из Медицинского Коледжа Корнельского Университета обнаружили, что среди детей, страдающих от диабета, в 2 раза больше тех, кого в детстве кормили соей, чем среди здоровых.

В 1999 году в медицинском журнале (New England Journal of Medicine) было опубликовано исследование, которое показало, что беременные женщины с недостатком тироидов рожали детей со сниженным интеллектом в 4 раза больше, чем здоровые женщины.

Соя может влиять на мозг и посредством содержащейся в ней фито-кислоты. Она содержится во внешней оболочке всех семян. Фито-кислота препятствует усвоению кальция, магния, железа и особенно цинка. По данным исследований Фонда Уэстона, в соевых бобах фито-кислота содержится в большом количестве и в такой форме, которую очень трудно нейтрализовать. Она воздействует на абсорбцию цинка больше, чем других минеральных веществ. Поэтому соевые продукты, содержащиеся в детском питании, приводят к задержке роста детей. Задержка в росте особенно опасна для младенцев, так как она приводит к нарушению развития мозга и нервной системы.
Известно, что цинк играет важную роль в передаче нервных импульсов между клетками мозга. Поэтому у детей недостаток цинка вызывает ухудшение памяти, апатию, летаргию и умственные нарушения.

Задумайтесь, стоит ли использовать сою в пищу из-за тех её мизерных преимуществ, которые можно получить из другой пищи, и при этом подвергать своё здоровье и здоровье своих детей такому риску?

У моего организма наверно интуиция никогда не ела сою. Хотя сейчас подмешивают во многие продукты особенно соусы, всегда читаю этикетку и не беру если там есть соя. А соевый соус на мой взгляд вообще гадость.
Спасибо Оля теперь смогу расказать подругам чем вредна соя.

Добрый вечер!
Я много лет проработала на комбикормовом заводе технологом. Последнее время для производства комбикормов широко используется соя в ущерб белкам животного происхождения. Так вот. Хрякам составляли рационы вообще без сои т.к. при поедании кормов с соей их сперма становилась стерильной. Об этом надо задуматься родителям мальчиков! Известно что в Европе и Америке очень широко используется соя в питании людей. Не от этого ли там у них происходят сексуальные революции?