Оладьи

Гречневые оладьи



Ингредиенты

300 г отваренной гречневой крупы
2 яйца
мука гречневая
соль
масло для жарки

Способ приготовления


К гречке добавляем яйца,муку,соль,перемешиваем. Должна получитбся довольно крепкая масса. Оладьи жарят в масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с сметаной.

Яблочные оладушки

• 1 яблоко,
  
• 1/2 ст.измельченных овсяных хлопьев,
  
• 1 яйцо
  

Яблоко натереть на крупной терке,
смешать с измельченными овсяными хлопьями
(я их измельчаю в блендере или кофемолке до состояния муки),
мукой из овсянки и яйцом.
Печь как маленькие оладушки на сковороде.
Сахар не добавлять.

Ингредиенты:
3 крупные морковки
1 ст л с горкой кукурузной муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ст л натертого на мелкой терке твердого сыра
3 ст л сливок (у меня 10%)молоко, кефир, йогурт без добавок
Способ приготовления:
Морковку натираем на терке, мне нравится на крупной. Яйцо взбиваем с мукой и солью, добавляем сыр и морковку, перемешиваем и вливаем сливки. Обжариваем небольшими порциями на ооооочень небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистости. Все, приятного аппетита!

Юльчик, для меня всегда загадка, как определить в магазине - йогурт без добавок? Ну, что он нам подходит. Ну, без сахара, там, без красителей и все?

Ага и всё, если он кислый, как кефир значит он без добавок

Спасибки, дай чмокну в щечку.

Кабачковые оладьи на завтрак

кабачок,
2 ст.л.овсяных отрубей,
2 ст.л. молока,
2 ст.л. йогурта,
0,5 ч.л разрыхлителя,
1 яйцо,
приправы по вкусу.

Залить 2 ст.л.овсяных отрубей 2 ст.ложками теплого нежирного молока, перемешать и дать, чтобы немного набухли. За это время натереть на буряковой терке кабачок, если он молоденький, то очищать от кожицы не нужно и добавить к уже набухшим отрубям. Еще положить в тесто 2 ст.л. йогурта 0% (можно кефира, просто у нас его нет) и половину чайной ложечки разрыхлителя. Затем добавлять по вкусу, если любите – сахарозаменитель (можно также цедру лимона или апельсина), а можно добавить разные травки (итальянские для салата, например или свежие мелконарезанные укроп и кинзу), добавить 1 яйцо (для тех, кто не может есть много желтков – пусть добавят 2 взбитых в крепкую пену белка, только вымешать надо осторожно). А дальше – печь, как оладышки, выкладывая на сковородку столовой ложкой (можно капнуть 3 капли масла и вытереть салфеткой, если не уверены, что не пристанут) и обжарить с 2-х сторон на среднем огне. Получается 8-9 оладышек. Подавать или горячими, или же холодными, с йогуртом 0%. Приятного аппетита!

Гречневые блины
Ингредиенты
500г гречневой муки,
1 литр воды,
1 шепотка Герандской соли (которая такая серая и крупная).если у вас под рукой не оказалось герандской соли, вы можете заменить её простой морской солью или,на худой конец, обычной солью.

Приготовление
Растворить соль в холодной воде.
Вылить 300мл воды на муку. Энергично перемешать до получения эластичного теста.
Постепенно влить остальную воду, продолжая энергично мешать для того, чтобы тесто вобрало в себя воздух.
Поставить в холодильник на 6 часов. Затем выпекать как обычно.

------
Гречневые оладьи

Ингредиенты на 4 порции
1 стакан дробленой гречневой крупы (гречневый продел)
2 стакана воды
200г мягкого творога
2ст.л. фруктозы/мёдпредпочтительней использовать мёд
2 яйца

Приготовление
Сварить гречку как указано на упаковке.
Смешать её с творогом и подсластителем.
Добавить белки и тщательно вымесить.
Обжаривать на сковородке, либо запечь в духовке
-----------------
Медовые гречневые оладья

Ингредиенты:
1 стакан крупы гречневой
2 стакана воды
0,3 ч. л. соли
1 ст. л. раст. масла
яичный белок 3 шт
2 ст. л. меда

Приготовление:
Сварить гречневую кашу, остудить.
Белки слегка взбить венчиком, добавить к гречке.
Добавить мед и тщательно перемешать.
Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если не хотите использовать мед, замените его 2 ст. л. сиропа агавы или подсластителем по вкусу. По программе используем мёд!
Разогреть в сковороде растительное масло.
Вливать гречневую смесь порциями по 2 ст. л., готовить 1,5 мин.
Перевернуть оладьи на другую сторону и готовить еще 1 мин.
Переложить оладьи на горячее блюдо.