Льняное масло - целебные свойства

Льняное масло - целебные свойства

Лен - растение не только очень красивое, с небесно голубыми цветами и стройными тонкими стеблями, но и очень полезное. И если льняные ткани признаны одними из самых комфортных, то о другом аспекте использования льна известно не так уж и много. А зря: для человека полезно практически все, чем одаривает изящный цветок, а, например, льняное масло - продукт важный, нужный и, без сомнения, целебный. И практически универсальный.
Итак, льняное масло - растительное жирное масло, получаемое из семян льна. В промышленности применяется для изготовления олифы, масляных лаков, как основа для ряда эмульсий.
В народной медицине льняное масло высоко ценят за его диетические свойства и как источник эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот. Эта его составляющая очень интересна, так как именно эти кислоты человек получает только из пищи и не умеет их синтезировать самостоятельно. Правда, для того, чтобы все «полезности» сохранились, масло нужно изготавливать особым способом, по старинке - методом холодного прессования, причем только из высококачественных семян. Масло же, очищенное, осветленное и дезодорированное - бесполезно.
Для здоровья
Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты: альфа-линоленовая кислота - 60% (Омега-3); линолевая кислота - 20% (Омега-6); олеиновая кислота - 10% (Омега-9); другие насыщенные жирные кислоты - 10%.
Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 присутствует в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и - в льняном масле.
Употребление льняного пищевого масла не имеет побочных свойств.
Незаменимые жирные кислоты - липолевая и альфа-линоленовая или витамин F - участвуют в мембранных процессах, в накоплении необходимых веществ в пределах клеток и выведения вредных веществ. Исходя из этих свойств, льняное масло очищает кровеносную систему, понижает уровень холестерина, укрепляет сердечную мышцу и поддерживает иммунную систему. Последние исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Кроме того, льняное масло рекомендуют при различных кожных заболеваниях (и внутрь, и наружу) и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. К тому же, несмотря на грозное слово «масло», страшное для всех худеющих, льняное масло нормализует обмен липидов, а, значит, помогает худеть, если это нужно. Наружно масло можно применять для лечения ран, ожогов, лишаев, трещин кожных покровов, разного рода кровоподтёков.
В косметологии
Масло льна - прекрасная добавка в маски для кожи лица и декольте, особенно для сухой, увядающей кожи. Кроме этого, нехитрая смесь - льняное масло и молотый кофе - дают отличный противоцеллюлитный пилинг, который к тому же отлично наносится и не провоцирует раздражения.
Отличный результат дает «радикальная» маска для сухой и поврежденной кожи рук: половина чайной ложки льняного масла, содержимое одной капсулы витамина Е, яичный желток. Все смешать и нанести на хорошо распаренные руки, надеть косметические перчатки, выдержать полчаса.
В питании
Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона, и всего 1-2 столовых ложек вполне достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность и в жирах, и в жирных кислотах.
Свежее льняное масло можно использовать для приготовления холодных блюд, а вот нагревать его - для жарения, фритюра - не стоит.
Льняное масло продается как в его естественном, жидком виде, так и в капсулированных формах. Настоящее и к тому же свежее льняное масло должно быть прозрачным, с желтизной, без запаха и мути. Хранить продукт нужно в темной посудине, плотно укупоренным, избегать освещенных мест и беречь от воздействия как высоких, так и низких температур. Помните: если масло испортилось, оно больше непригодно в пищу и для использования в косметических целях. Испорченное льняное масло становится вязким, мутным, приобретает характерный запах олифы и привкус горечи.

Автор: Women Health Net

Здравствуйте все!
Скажите, пожалуйста, кто в курсе, как правильно употреблять льняное масло: можно ли утром натощак запивать теплой водой, или надо принимать его во время еды ( так написано на упаковке, как и на всех БАДах). Кто принимал, поделитесь опытом

Инночка, здравствуй! Ты можешь добавлять льняное масло в готовое блюдо ( салат, каша), можешь выпить утром ложку масла , запивая тёплой водой, а можешь вечером с кефиром.

Здравствуй, Ксюшенька!
Спасибо! просто где-то читала, что именно льняное масло нельзя пить натощак, может, ерунда, конечно. Мне предпочтительно пить утром с теплой водой)))))

Инночка, я не мела ввиду, что утром натощак, это можно сделать, например, после завтрака. А вот прелесть этого масла заключается в том, что оно ускоряет сжигание жиров во время сна. Льняное масло для похудения уже достаточно давно применяется в США и Европе.
Благодаря своим свойствам льняное масло ускоряет переработку этих «застоявшихся» калорий, а также может привести к сжиганию уже имеющихся в организме жировых отложений, поэтому я и написала, чтобы пить вечером с кефиром, который , как мы знаем, способствует сжиганию жиров в ночное время.

Спасибо, Ксюш))))) а сама Ты его пьешь?

Нет, пока не пью. У нас сильно дорого, не могу пока позволить себе.

Ксюш, а я купила вчера в аптеке льняное масло с селеном за 105 р (250 мл). фирма Биокор, Москва. Ты в аптеках не смотрела?

Нет, зайду гляну, возможно оно будет дешевле в аптеке. Спасибо, Инночка, за подсказку!!!

Ксюш, могу сфотографировать, как оно выглядит, если нужно))))

Я думаю у нас Московского нет, я же всё-таки на Украине, а в аптеку завтра обязательно загляну.

Девочки, решила я сюда поместить ещё одну статью о льняном масле, очень уж она мне понравилась, все дельно написано и по полочкам разложено.




Льняное масло получают из семян льна. Полезные и с медицинской точки зрения целебные свойства обусловлены наличием в его составе полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). ПНЖК необходимы для хорошей работоспособности и нормальной деятельности сердца и сосудов.

Льняное масло: состав
Льняное масло – источник ПНЖК, которые не образуются в организме, однако являются необходимыми, и получаем мы их только с пищей. К ним относятся Омега-3, Омега-6, Омега-9-жирные кислоты, принимающие участие в обмене веществ
Масло из семени льна – это чемпион по содержанию Омега-3. Этих кислот в нем 60%. 20% содержится Омега-6-кислот и 10% – Омега-9.
Если Омега-6 содержится и в других растительных маслах, то Омега-3 в таком количестве – только в льняном масле, натуральном рыбьем жире и мясе красных рыб: форели, семге, горбуше.
Оливковое масло содержит менее 1% Омега-3, а другие масла (тыквенное, кукурузное, кунжутное, арахисовое) – около 1% данной жирной кислоты.
Подсолнечное масло вообще не содержит Омега-3, а Омега-6, наоборот, содержит в большом количестве.
Важно то, что Омега-3 и Омега-6 ПНЖК в льняном масле содержатся в соотношении 1:3, которое является идеальным для нашего здоровья. Комплекс этих жирных кислот называют также витамином F.
В льняном масле содержатся также жирорастворимые витамины А и Е, являющиеся антиоксидантами. Они противостоят преждевременному старению организма

Действие льняного масла на организм
Льняное масло ввиду своего состава является очень полезным продуктом, однако имеет специфический горьковатый вкус, который обусловлен наличием Омега-3 жирных кислот.
2-3 ст. ложки этого масла покрывают суточную потребность в незаменимых жирных кислотах. Его можно добавлять в салаты и холодные закуски, каши и творог, принимать в чистом виде или в смеси с другими растительными маслами. Овощные салаты и каши будут полезнее и вкуснее.

ПОМНИТЕ! Масло не должно подвергаться термической обработке, так как при этом жирные кислоты окисляются.

Льняное масло оказывает комплексное воздействие на организм. При его употреблении:
Снижается уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови – это можно проконтролировать, сделав биохимический анализ крови до приема масла и через 2-3 месяца. Тем самым предупреждается развитие холестериновых отложений (бляшек) на внутренней поверхности сосудов и уменьшается риск развития атеросклероза;

Улучшается текучесть крови, предотвращается тромбообразование, поскольку снижается склеивание тромбоцитов;

Происходит заживление язв в кишечнике и желудке;

Уменьшается риск онкологических заболеваний – рака прямой кишки и молочной железы;

Облегчается состояние при менструальном синдроме и пременопаузе;

Восстанавливается репродуктивная функция и улучшается процесс развития сперматозоидов;

укрепляется иммунитет;

Улучшается функция опорно-двигательного аппарата и приостанавливается развитие артроза и остеохондроза, поскольку масло обладает противовоспалительным эффектом. Наблюдения показали, что многие больные, принимая льняное масло, уменьшают дозу или полностью отказываются от приема противовоспалительных препаратов;

Улучшается работа желез внутренней секреции;

Стимулируется перистальтика кишечника и пищеварение, улучшается функция печени, особенно дезинтоксикационная – выведение токсинов из организма;

Нормализуется обмен жиров: сжигаются насыщенные жиры и медленно снижается вес.

Таким образом, употребление льняного масла является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний: инфарктов, инсультов и артериальной гипертензии. Кроме того, оно помогает в борьбе с лишним весом, а витамин F называют витамином красоты и используют в косметических препаратах.

Льняное масло: способ хранения
Льняное масло для похудения должно быть 100% натуральным (без добавления подсолнечного масла), только холодного отжима. Во избежание окисления жирных кислот его необходимо хранить с хорошо закрытой крышкой в холодильнике. Окисленные жирные кислоты способны вызывать опухолевые заболевания. После открытия бутылки хранение в холодильнике не должно превышать 1 месяца.

Применение льняного масла с целью похудения
Льняное масло, включаясь в обмен веществ, расщепляет жир на воду и глицерин, а эти продукты распада выводятся из организма естественным путем.

Кроме того, льняное масло оказывает легкий слабительный эффект и избавляет организм от непереваренных продуктов и вредных веществ.
Улучшая перистальтику кишечника и снижая аппетит, льняное масло является дополнительным средством в борьбе с лишними килограммами наряду с ограничением в питании и увеличением физической активности. Но рассчитывать на быстрое похудение не стоит.

С переходом на правильное питание (овощи, фрукты в большом количестве, крупы, творог, яйца, отварная рыба и курица) и прием масла семени льна, организм прекрасно очистится, и вы постепенно будете терять вес. Улучшится общее состояние, появится бодрость и хорошее настроение.

Льняное масло нужно пить по системе в течение 2-х-3-х месяцев. Начинать прием необходимо с 1 ч. ложки и постепенно довести до 1 ст. ложки. Утром за 15 – 20 мин. до еды и вечером через 20 мин. после еды. Если вам будет неприятно принимать масло в чистом виде, то можно прейти на прием капсул. Уже через 14 дней вы заметите, что укрепятся ногти, а волосы будут выглядеть здоровыми.

Эффекты похудения от приема льняного масла разнятся. У одних вес снижается на 7-10 кг за один месяц приема, у других – на 3 кг, у третьих результат отсутствует. Однако все без исключения отмечают улучшение общего самочувствия и состояния кожи.

Противопоказания к применению льняного масла
К длительному приему масла в чистом виде нужно подходить осторожно. Его применение не рекомендуется лицам, страдающим:

- панкреатитом – заболевание поджелудочной железы;
Прием масла может спровоцировать обострение заболевания.

- желчнокаменной болезнью;
Масло, обладая желчегонным эффектом, может спровоцировать приступ печеночной колики, а небольшие камни могут закрыть общий желчный проток.

- хроническим энтероколитом и неспецифическим язвенным колитом, которые сопровождаются поносами;

- язвенной болезнью желудка и 12-типерстной кишки;
Противопоказан прием в стадии обострения.

- геморрагическим синдромом – склонностью к кровотечениям и имеющим сниженную свертываемость крови;

При хроническом холецистите масло можно добавлять только в пищу в небольшом количестве.

Масло по-разному переносится разными людьми. Если в процессе приема появились неприятные ощущения в правом или левом подреберьях, дискомфорт в кишечнике, то следует отказаться от такого метода похудения – он вам не подходит.

При превышении дозы могут наблюдаться отравления, аллергические высыпания, кровотечения, изжога и боль в желудке. Поэтому существует строгое ограничение суточного потребления льняного масла: взрослым не более 2 ст. ложек, а детям – 1 ст. ложки.

Приобретая льняное масло в аптечной сети или магазинах здорового питания, обращайте внимание на срок годности (не более 6 месяцев со дня отжима) и расфасовочную тару – флакон должен быть из темного стекла, защищающий от воздействия света.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Почепецкая Ольга (врач)