Зимний глинтвейн

Ингредиенты


Красное полусладкое вино ... 1 бутылка
Сахар ... 50–100 г
Коньяк ... 50 г
Яблоко ... 1 шт.
Мандарин ... 3 шт.
Апельсины ... 1 шт.
Корица ... 6 палочек
Имбирь ... по вкусу
Изюм ... по вкусу
Гвоздика ... по вкусу
Способ приготовления
В кастрюлю вылейте вино, туда же добавьте сахар, порезанное яблоко, очищенные мандарины и специи. Медленно доводите эту смесь почти до кипения. Добавьте коньяк. Закройте крышкой и на самом маленьком огне оставьте примерно на час, чтобы настоялось.
Как и с чем подавать
Затем, разлейте по бокалам, украсьте палочкой корицы или долькой апельсина.

НАДО:

600 мл виноградного или яблочного сока
½ стакана воды
2 ст. л. цедры апельсина
2 ст. л. цедры лимона
½ яблока
2 ст. л. изюма
1 палочка корицы
½ ч. л. гвоздики
2-3 горошины душистого перца
1-2 коробочки кардамона
Кусочек имбиря
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Влить в кастрюлю виноградный сок, добавить воду и засыпать все остальные ингредиенты.

2. Перемешать и поставить на слабый огонь.

3. Подогреть примерно до 80°С, не доводя до кипения.

4. Дать глинтвейну настояться под крышкой 5 минут и разлить по бокалам или чашкам.